Taboulé o Tabbouleh con Lentejas
hace 14 años · Actualizado hace 3 meses
Sigo con la cocina internacional, en este caso he usado el bulgur, supongo que muchos lo conoceréis y si no lo habéis probado lo recomiendo, lo podéis encontrar en cualquier herboristería o encargarlo.
La Receta la he sacado del blog Lebanese Recipes, y sobre todo me llamó la atención la utilización de lentejas que le da un toque muy rico.
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Ingredientes del Taboulé
- 200 gramos de Bulgur
- 150 gramos de lentejas
- 1 o 2 tomates
- 1 cebolla pequeña
- 100 gramos de queso feta
- Aceite de Oliva
- El zumo de un limón
- Sal
- Pimienta
- Menta
Elaboración de la receta
Vamos a cocer por un lado el bulgur. Calentamos agua hasta que hierva, la retiramos del fuego y añadimos el bulgur durante unos minutos hasta que quede tierno, colamos y reservamos.
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Olla Frita IIPor otra parte vamos a cocer las lentejas, yo lo hice en una olla rápida y tardaron aproximadamente unos 15 minutos. Colamos y dejamos enfriar.Mientras tanto vamos a cortar el tomate en trozos a nuestros gusto y el queso feta a cuadraditos. También picaremos muy fina la cebolla.
Vamos a mezclar los diferentes ingredientes y aliñamos con aceite, el zumo de limón, sal, pimienta y por último menta a nuestro gusto.
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Carlos Dube dice:Hola Jose Manuel, lo vimos ayer en twitter, y la verdad, desde que hemos descubierto el bulgur nos encanta tanto en dulce como en salado. Ya verás una receta dulce que tenemos hecha con este cereal, creemos muy original.
Me encanta el añadido de lentejas en este preparado, no había caído en agregarlo nunca.
Un saludo.
- Nati dice:
Tienen una pinta genial, esta me la llevo que seguro que la hago. Un besazo.
- La Paxarina1 dice:
El bulgur no lo he probado pero el resto de ingrediente me encantan, así que será cuestión de probar.
Muy buena pinta! - señorita mandarina dice:
tiene muy buena pinta, me encanta probar platos raros y de otros paises
- María Alonso dice:
Qué rico nunca lo había visto y ultimamente estais publicando recetas buenísimas.
Un besote - Manderley de GuindillayCanela dice:
No sé lo que es el bulgur, supongo que una semilla o así, debo ponerme más al día en estas cosas porque el plato que presentas se ve delicioso.
Besos
- Daniela dice:
Bellissima presentazione per una ricetta che voglio provare quanto prima, complimenti. Ciao Daniela.
- Amparopcd dice:
¡ay, me encanta! Yo todavía tengo un poco de bulgur que compré en Turquía, lo tengo que gastar, no se si se me habrá caducado, me lo has recordado.
Saludos.
Carlos Dube Deja una respuesta
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