Taboulé o Tabbouleh con Lentejas

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Taboulé con Lentejas

Sigo con la cocina internacional, en este caso he usado el bulgur, supongo que muchos lo conoceréis y si no lo habéis probado lo recomiendo, lo podéis encontrar en cualquier herboristería o encargarlo.

La Receta la he sacado del blog Lebanese Recipes, y sobre todo me llamó la atención la utilización de lentejas que le da un toque muy rico.

Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Taboulé

  • 200 gramos de Bulgur
  • 150 gramos de lentejas
  • 1 o 2 tomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gramos de queso feta
  • Aceite de Oliva
  • El zumo de un limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Menta

Elaboración de la receta

Vamos a cocer por un lado el bulgur. Calentamos agua hasta que hierva, la retiramos del fuego y añadimos el bulgur durante unos minutos hasta que quede tierno, colamos y reservamos.

Por otra parte vamos a cocer las lentejas, yo lo hice en una olla rápida y tardaron aproximadamente unos 15 minutos. Colamos y dejamos enfriar.Mientras tanto vamos a cortar el tomate en trozos a nuestros gusto y el queso feta a cuadraditos. También picaremos muy fina la cebolla.

Vamos a mezclar los diferentes ingredientes y aliñamos con aceite, el zumo de limón, sal, pimienta y por último menta a nuestro gusto.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Taboulé o Tabbouleh con Lentejas puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Remealsurdelsur dice:
    marzo 2, 2011 a las 5:01 pm

    El bulgur aún no lo he incluido en mi despensa, pero voy a solucionarlo pronto, porque se ve delicios.

    Besitossss

  2. MARÍA JESÚS dice:
    marzo 2, 2011 a las 5:02 pm

    Qué rico se ve este plato, muchas gracias por ofrecernos recetas tan variadas en cuanto a ingredientes y a lugares de procedencia. un abrazo y feliz día...

  3. C. M dice:
    marzo 2, 2011 a las 6:05 pm

    hola jose.. rico plato que te has cocinado!!!! genial.. besos

  4. foodtravelandwine dice:
    marzo 2, 2011 a las 5:11 pm

    Que delicia!!....me encanta....mas con lentejas....Abrazotes, Marcela

  5. Cogollos de Agua dice:
    marzo 2, 2011 a las 5:30 pm

    José Manuel, esta me encanta!, y con lentejas no lo he comido nunca, pero eso tiene fácil solución ¿Verdad? y con el queso feta que tengo ahora mismo 3 paquetes en casa. Me voy tan contenta!
    Un beso

  6. Juani dice:
    marzo 2, 2011 a las 5:42 pm

    Jose cada día me sorprendes ?? aunque ya me estoy acostumbrando......haces cada delicia, esta tiene que estar para morirse, eso que ni habia oido el nombre del bulgur pero la vista no engaña y este la tiene pero que muy buena. Besos.

  7. Domi dice:
    marzo 2, 2011 a las 5:43 pm

    Me encanta el Tabulé, y este con lentejas hay que probarlo. Saludos.

  8. Sebeair dice:
    marzo 2, 2011 a las 6:06 pm

    TEngo una bolsita de bulgur en casa desde hace meses que me traje porque me dio curiosidad de la herboristería y todaviá no la probé a ver si me animo y que comentas que está rico, un beso.

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