Frijoles con bacon (Beans with bacon)

hace 12 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de los Frijoles con Bacon

Desde que lo probé para acompañar otro plato en casa hemos repetido en más de una ocasión, y hoy lo voy a presentar como plato único.

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Es un plato sencillo, y resulta delicioso.

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Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de lo Frijoles con Bacón

  • 200 gramos de frijoles
  • 4 o 5 lonchas de bacon
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Chile ( a nuestro gusto)

Elaboración de la receta

El día anterior ponemos las judías en remojo toda la noche. Al día siguiente vamos a a cocer en una olla los frijoles con agua y sal hasta que queden tiernos.

Troceamos el bacón y freímos en la sartén hasta que quede crujiente. Retiramos y reservamos sobre papel absorbente para que pierda el aceite sobrante. En la misma sartén vamos a pochar la cebolla y el pimiento que hemos picado muy fino. Dejamos hasta que quede transparente, es cuando añadimos el chile , las judías y el bacón, también un poco de caldo y dejamos unos minutos para que tome sabor. Salpimentamos al final nuestro gusto y servimos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Frijoles con bacon (Beans with bacon) puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Flo/BioLogico dice:
    febrero 10, 2013 a las 8:01 pm

    ottima ricettina,complimenti:)))

  2. La Cocinera Mileurista dice:
    febrero 10, 2013 a las 8:11 pm

    Un plato muy rico, me gusta la combinación de sabores.Besos.

  3. fimere dice:
    febrero 10, 2013 a las 8:22 pm

    UNE EXCELLENTE RECETTE à noter
    bonne soirée

  4. entre sartenes y cazos dice:
    febrero 10, 2013 a las 9:08 pm

    Qué buena pinta! me gustan las legumbres.

  5. Mar dice:
    febrero 10, 2013 a las 9:21 pm

    Un plato contundente pero re-rico, seguro.
    Un besote y que pases una buena semana.
    Bss
    Mar

  6. Nenalinda dice:
    febrero 10, 2013 a las 9:43 pm

    Se ven deliciosos yo aun no he echo frijoles en casa y me encanta la comida mejicana.
    Te han quedado divinisimos.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

  7. mar dice:
    febrero 10, 2013 a las 11:08 pm

    a veces lo más sencillo es lo mejor 🙂

  8. Cogollos de Agua dice:
    febrero 10, 2013 a las 11:19 pm

    Yo suelo hacerlas, pero sin el picante y no se como no se me ha ocurrido, con lo que nos gusta el picante en casa. Riquisimas José Manuel
    Un beso y buena semana

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