"Picaillo" o Picadillo de Tomate

hace 12 años · Actualizado hace 4 semanas

Imagen del Picadillo de Tomate

El picadillo o picaillo de hoy es una ensalada tradicional de mi pueblo. Una preparación sencilla, con buenos tomates de la huerta, aceite de oliva, vinagre y el orégano que es habitual por las sierras cercanas a Estepa. 

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Un plato de verano pero también apetecible durante todo el año, ahora que es posible tener Tomates siempre.

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Conozcamos la receta.

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Ingredientes del Picadillo de Tomate

  • Tomates maduros
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre de Vino
  • Orégano
  • Sal

Elaboración de la receta

Cortamos el tomate en trozos a nuestro gusto. Aliñamos con el aceite de oliva, vinagre. Para finalizar le ponemos sal a nuestro gusto y espolvoreamos orégano por encima.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. La Cocinera Mileurista dice:
    agosto 9, 2013 a las 3:12 pm

    En casa los he preparado muchas veces así tal y como los has preparado tú sin saber el nombre, pero yo le he añadido aparte de orégano y los demás ingredientes ajitos troceados, le dan un sabor riquísimo.Me gusta mucho esta ensalada sencilla pero sabrosísima.Saludos.

  2. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    agosto 9, 2013 a las 4:04 pm

    Buenisimo, ahora con los tomates de huerto es todo un lujo comerselo.
    Besos. Lola

  3. Mis Recetas dice:
    agosto 9, 2013 a las 4:55 pm

    Esta es la que nunca falla, estupenda. Un saludo.

  4. Juani dice:
    agosto 9, 2013 a las 6:14 pm

    Jose un "picaillo" como Dios manda y anda que no refresca,
    ademas con tomates recién cortados.....no va mas. Besosss.

  5. Marga Morguix dice:
    agosto 9, 2013 a las 8:34 pm

    Con unos buenos tomates y un buen aceite, esto es un manjar de dioses. No hay más que ver la pinta que tiene.
    Un besote.

  6. grace dice:
    agosto 9, 2013 a las 11:15 pm

    i have so many fresh tomatoes that i'm running out of ways to use them! i like this basic but satisfying idea. 🙂

  7. Pam dice:
    agosto 10, 2013 a las 3:16 pm

    Un plato saludable para comer y delicioso. Hago este plato tambien tomate.

  8. speedy70 dice:
    agosto 10, 2013 a las 3:16 pm

    evviva la semplicità....

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