Ensalada de Rúcula, Queso Cheddar, Bacon y Nueces

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la ensalada de Rúcula, queso cheddar, bacón y nueces

Seguimos con una ensalada llena de sabor, partiendo de una idea del libro Pesadilla en la Cocina. Combinamos rúcula, nueces, queso cheddar y un poco de bacón. Para finalizar un aliño con un toque de vinagre de Módena delicioso. La ensalada la podemos preparar unos minutos antes de servirla, no tiene mucho misterio. Creo que no os va a decepcionar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Rúcula, Queso Cheddar, Bacón y Nueces

  • 250 gramos de rúcula
  • 100 gramos de nueces
  • 80 gramos de queso cheddar
  • 50 gramos de bacón

Para el aliño:

  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Cortamos el bacón en tiras pequeñas y en una sartén lo llevamos al fuego hasta que quede crujiente. Retiramos y ponemos sobre papel absorbente. Mientras tanto preparamos el aliño, mezclando aceite de oliva, vinagre de Módena y salpimentamos a nuestro gusto.

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Colocamos la rúcula, el queso y las nueces troceadas. Finalizamos con el bacón por encima y aliñamos a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Clarinha dice:
    marzo 6, 2015 a las 7:10 am

    Essa salada ficou com óptimo aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/velvet-de-limao.html

  2. São Ribeiro dice:
    marzo 6, 2015 a las 11:04 am

    Essa salada além de linda tem tudo para me agradar, seria um excelente almoço
    Bom fim de semana
    bjs

  3. Su dice:
    marzo 6, 2015 a las 1:11 pm

    Me encantan este tipo de ensaladas. Tiendo a abusar del queso, pero nadie se me queja por eso. Un manjar. Un besote.

  4. Kim Cuky's Cookies dice:
    marzo 6, 2015 a las 1:24 pm

    Una de las mejores ensaladas que he visto jamás. Qué rica tiene que estar. A mí me encanta el queso y lo suelo echar a casi todo, sobre todo a las ensaladas. Buenísima! =)
    Un besote.

  5. Miquel dice:
    marzo 6, 2015 a las 4:39 pm

    Me encanta esta combinacion y con la rucula mas¡
    Buen finde

  6. lacocinadeMaky dice:
    marzo 6, 2015 a las 5:13 pm

    Jose Manuel, menuda combinación la de esta ensalada, me encanta.
    Besos y buen finde

  7. Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:
    marzo 6, 2015 a las 5:29 pm

    Tengo que probarla, sí o sí......nunca he hecho ensalada con bacon así bien crujiente.....adoro el sabor de la rúcula, así que me ha cautivado el conjunto de todos los ingredientes.
    Buen fin de semana...

  8. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    marzo 6, 2015 a las 5:45 pm

    Una ensalada de lo más completa y rica, para plato único en la cena.
    Besos. Lola

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