Ensalada de Remolacha con Judías y Manzana (Buriakov salat kvasoleyu i yablokami)

hace 11 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de la Ensalada de Remolacha con Judías y Manzans

La remolacha es desde hace siglos la reina indiscutible de las hortalizas ucranianas. Raro es el huerto de este país donde no crezca la remolacha. Están convencidos de la acción beneficiosa para la salud. No en vano ha desempeñado desde siempre un papel importantísimo en la medicina popular, por ejemplo, para abrir el apetito.

Es apta para diabéticos a pesar de su alto contenido en azúcar porque contiene principalmente fructosa, que es de desintegración lenta. Se le atribuyen efectos anticancerígenos por contener vitamina C en abundancia entre otras muchas propiedades.

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La receta de hoy es muy simple, una sencilla ensalada para acompañar al plato principal. Con pocos ingredientes obtenemos una ensalada muy refrescante.

Índice

Ingredientes de la Ensalada de Remolacha con judías blancas

  • 3 remolachas medianas cocidas
  • 3 manzanas medianas
  • 200 gramos de judías blancas cocidas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de lechuga

Elaboración de la receta

Cortamos las remolachas y las manzanas en pequeños trozos. Mezclamos con las judías. Aliñamos con el aceite, vinagre y salpimentamos.

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Colocamos hojas de lechuga en el fondo y por encima ponemos la mezcla anterior para servir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Italians Do Eat Better dice:

    Ma che bella questa insalata tutta colorata, è un piacere per gli occhi e per il palato!

  2. María dice:

    Impresionante ese precioso color, y esos ricos ingredientes hacen de esta ensalada un plato de lujo. Besicos

  3. TrolledByCreeper dice:

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  4. MARÍA JESÚS dice:

    Tiene un colorido precioso y debe estar riquísima con esos ingredientes, besos y feliz semana

  5. Nenalinda dice:

    Simple ademas de rica ,te ha quedado fantastica.
    Bicos mil y feliz domingo wapo.

  6. Nati dice:

    Me encanta la remolacha y en esta ensalada tiene que ser una delicia para el paladar. Un besazo.

  7. Carmen dice:

    Muy buena ensalada; aunque en este caso solo para mi, porque en mi casa la remolacha les va poco. Ellos se lo pierden.

    Un beso

  8. fimere dice:

    une belle salade bien rafraîchissante bravo
    bonne soirée

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