Ensalada de Pollo con Granada
hace 12 años · Actualizado hace 1 mes
La de hoy es una ensalada un poco diferente, combinamos carne con frutas y en este caso con granadas. La receta sacada de un recetario publicado por la Denominación de Origen de Estepa y que llamaron Cocina de Origen.
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- 2 Lechugas
- 800 gramos de pollo
- 2 granadas
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 pizca de nuez moscada
- Tomillo
- Estragón
- 2 cucharadas de vino oloroso
- Aceite de Oliva
- Vinagre
- Sal
Elaboración de la receta
Cortamos la lechuga en trozos bien grandes y reservamos. Por otra parte cocemos la pechuga cortada en dados con un poco de agua, el vino oloroso, el azúcar y las especias. Dejamos al fuego hasta que se consuma el agua y quede una salsa bastante espesa.
Colocamos la lechuga sobre una fuente y aliñamos con Aceite de oliva, vinagre y sal. Encima ponemos la pechuga de pollo con la salsa y espolvoreamos granos de granada a nuestro gusto.
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wada dice:Me gustan las ensaladas con estos contrastes de sabores. Además muy completa!Besos
Que buena debe estar esta ensalada, me la apunto ya mismo,creo que le intentaré hacer una salsa con melaza de granada que aquí se encuentra fácil y le debe ir también muy bien
Saludos- Jose L. Pérez dice:
Me gustan mucho éstas mezclas en ensaladas J. Manuel, bien pollo y piña, o manzana o como en éste caso granadas, quedan fantásticas. Un abrazo.
- mar dice:
es una gran mezcla el pollo con algo de fruta a mi me gusta! y cada vez me gustan más este tipo de mezclas. Besucos
- São Ribeiro dice:
Adorei a combinação de ingredientes desta salada,ficou uma delicia.
Por aqui ainda não encontrei romãs.
bjs - CHARO dice:
super original desde luego. La granada no es una de mis frutas preferidas pero seguro que combina genial con el resto de ingredientes
- Merchi dice:
Original desde luego que es, a mi como me gustan las ensaladas con frutas me la comería encantada. Y si lleva pollito pues oye, tanto mejor 🙂
besines
wada Deja una respuesta
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