Ensalada de Pollo (Chicken Salad). Receta

hace 14 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen de la Ensalada de Pollo

Otra vez he recurrido para probar una ensalada nueva a mi libro sobre Gastronomía de Estados Unidos. Esta vez un clásico que se hace por todo el país. Además de ensalada, suele emplearse como relleno de sándwich.

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Índice

Ingredientes de la ensalada de Pollo

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 lechuga
  • 1 ramita de apio
  • Media cebolleta
  • 1/2 limón
  • 50 gramos de almendra
  • 1 tomate
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa de mostaza:

  • 2 cucharadas de mostaza
  • 50 gramos de nata
  • 4 cucharadas de mayonesa


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Elaboración de la receta

Cocemos la pechuga a la plancha con un poquito de sal y pimienta. Después la troceamos y mezclamos con el apio, la cebolla, el zumo de limón. Preparamos la salsa mezclando los diferentes ingredientes.

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Disponemos una base de diferentes lechugas, sobre ella ponemos la mezcla anterior con el pollo, por encima añadimos la salsa que hemos preparado antes y espolvoreamos por encima con la almendra.

Adornamos alrededor con el tomate.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nadji dice:

    Une belle assiette pleine de saveurs.
    A bientôt.

  2. fimere dice:

    une savoureuse salade, j'ai beaucoup aimé l'ajout des amandes ça lui procure un côté croquant comme je les aime
    bonne soirée

  3. Mayte dice:

    Te ha quedado de lo más apetitosa, el pollo no es mi favorito, pero en las ensaladas su sabor cambia muchisimo y el aderezo seguro esta buenisimo!!

    Rica,me la llevo para probarla en estos días de calor que se antojan ensaladitas 😉

  4. Cool Chic Style Fashion dice:

    ciao ..ho voglia di preparare un bella insalata di pollo come la tua, grazie per l'idea

  5. José Manuel dice:

    Gracias a todos por vuestros comentarios. Espero que probeis a ver si os gusta. Un saludo

  6. Carmen dice:

    Una buena opcion para estos calores que tenemos.
    Un saludo

  7. Federica Simoni dice:

    adoro le insalate! la tua è davvero squisita! ciao!

  8. José Manuel dice:

    Gracias de nuevo por vuestros comentarios. Esta ensalada es ideal para tomarla en un sandwich

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