Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

hace 12 años · Actualizado hace 3 semanas

Imagen de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

Vuelvo con otra ensalada sencilla y llena de contrastes. Las ensaladas están cada vez más presentes en nuestra cocina, se han convertido en un habitual en cualquier parte del año. 

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Nos hemos aficionado a las espinacas frescas, hasta no hace mucho una gran desconocida en nuestra mesa.

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Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

  • Hojas de espinacas frescas pequeñas
  • Tomates cherry
  • Espárragos verdes en conserva
  • 1 o 2 Aguacates

Aliño:

  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de mostaza

Elaboración de la receta

Lavamos la espinaca fresca y disponemos en la fuente. Cortamos los tomates cherry por la mitad, troceamos el aguacate y algunos espárragos. Disponemos todo sobre las espinacas.

Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes y usamos con la ensalada. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:
    septiembre 22, 2013 a las 7:12 am

    Ummmmmmmmmm!!!!!!! ensaladaaa!!!me encanta, que rica, este plato para mi solita, soy la primera...Besosss.

  2. asj dice:
    septiembre 22, 2013 a las 7:41 am

    Menuda ensalada rica y colorida que nos dejas hoy, mira, de miedo me vendría!!!

    besos

  3. taim dice:
    septiembre 22, 2013 a las 9:38 am

    que ensalada mas rica, me la apunto sin aguacate que no me gusta

  4. Maribel dice:
    septiembre 22, 2013 a las 9:54 am

    Se ve deliciosa Jose Manuel, yo no he comido nunca las espinacas en ensalada y al ver esta ensalada me han entrado las ganas, las tengo que probar!!
    Besos

  5. Las cosas de Nines dice:
    septiembre 22, 2013 a las 10:16 am

    Hola Jose Manuel!! Me encanta esta ensalada, yo hace tiempo empecé a comer ensalada con brotes de espinacas y por ejemplo con nueces y queso azul está muy rica!!
    Besos

  6. Las cosas de Nines dice:
    septiembre 22, 2013 a las 10:16 am

    Hola Jose Manuel!! Me encanta esta ensalada, yo hace tiempo empecé a comer ensalada con brotes de espinacas y por ejemplo con nueces y queso azul está muy rica!!
    Besos

  7. LA COCINERA DE BETULO dice:
    septiembre 22, 2013 a las 12:26 pm

    Tiene que ser una ensalada muy rica, probé las espinacas en crudo y me gustaron.
    Besos.

  8. speedy70 dice:
    septiembre 22, 2013 a las 2:19 pm

    molto invitante, adoro la verdura!!!

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