Ensalada de Aguacate

Ayer recurrí de nuevo a mi colección gastronómica que me compre con el periódico

El Mundo hace ya bastantes años. Uno de los tomos dedicaba su temática a la cocina del Caribe, puedo deciros que todavía no lo había estrenado. La receta de hoy es simple, pero no por ello deja de ser deliciosa.

Según el libro, es sobre todo típica de Cuba y algunas islas del entorno también.

Ingredientes de la Ensalada de Aguacate

• 1 o 2 aguacates
• Media cebolla en juliana
• Aceite de Oliva
• Zumo de medio limón
• Sal

Elaboración de la receta

Troceamos el aguacate a nuestro gusto, cortamos por otra parte la cebolla en juliana y mezclamos con el aguacate.

Aliñamos con aceite de oliva, el zumo de limón y sal a nuestro gusto. Servir y degustar. Espero que os guste.

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