Brócoli con Champiñones y Jamón
Volvemos con un rico Brócoli con Champiñones y Jamón, una de las verduras que se han puesto de moda en los últimos tiempos por sus propiedades y como referente de la cocina sana. Hablamos del Brócoli, una verdura que cada día tiene más aceptación y gusta a más gente.
En esta ocasión lo acompañaremos con champiñones, jamón serrano, ajo, y un toque de vinagre que lo vuelve un plato exquisito. La preparación fácil, y el resultado exquisito. Espero que no os decepcione este Brócoli con Champiñones y Jamón.
En mi web puedes encontrar otras recetas como estos Casarecce a la Bersagliera.
Índice
Ingredientes del Brócoli con Champiñones y Jamón
- 500 gramos de brócoli
- 3 dientes de ajo
- 250 gramos de champiñones
- 200 gramos de jamón
- Un poco de vinagre
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva Virgen Extra
La Receta en Vídeo
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Cómo hacer Brócoli con Champiñones y Jamón
| Aspecto | Descripción |
|---|---|
| Nivel de elaboración | Fácil |
| Tiempo de preparación | Aproximadamente 10 minutos para trocear el brócoli y preparar los ingredientes adicionales. |
| Tiempo de cocinado | Alrededor de 30 minutos para cocer el brócoli al vapor y rehogar los ingredientes. |
| Tiempo total | Cerca de 40 minutos en total, desde la preparación hasta que el plato esté listo para servir. |
- Preparación del brócoli:
- Troceamos el brócoli en porciones no muy grandes.
- Utilizamos un recipiente adecuado para cocer el brócoli al vapor.
- Cocemos al vapor durante 20-30 minutos, hasta que las piezas estén tiernas.
- Comprobamos la textura con un cuchillo.
- Reservamos el brócoli cocido para más tarde.
- Preparación de la base:
- Calentamos aceite en una sartén a fuego medio.
- Freímos los dientes de ajo troceados en el aceite caliente, vigilando que no se quemen.
- Añadimos los champiñones a la sartén y los rehogamos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorporamos los taquitos de jamón y continuamos rehogando.
- Finalización y sazonado:
- Añadimos el brócoli cocido a la sartén.
- Agregamos un poco de vinagre al gusto para realzar el sabor.
- Salpimentamos la preparación según nuestro paladar.
- Una vez los ingredientes estén bien integrados y calientes, podemos servir inmediatamente.
¡Disfruta de tu delicioso plato de brócoli con champiñones y jamón!
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| Selección de ingredientes frescos | Utiliza brócoli fresco y champiñones firmes y sin manchas para asegurar el mejor sabor y textura. |
| Control de cocción del brócoli | Al cocer el brócoli al vapor, verifica la textura con un cuchillo para evitar que quede demasiado blando o crujiente. |
| Sazonado equilibrado | Ajusta el vinagre, la sal y la pimienta según tu gusto personal, manteniendo un equilibrio de sabores entre los ingredientes. |
Algunas preguntas frecuentes sobre el Brócoli con Champiñones y Jamón
¿Puedo sustituir el jamón por otro ingrediente?
Sí, puedes sustituir el jamón por bacon, panceta, tofu ahumado o incluso omitirlo para una versión vegetariana.
¿Se puede utilizar otro tipo de vinagre en lugar del vinagre común?
Sí, puedes experimentar con vinagres diferentes como el vinagre balsámico o el vinagre de vino blanco para variar el sabor del plato.
¿Cómo puedo hacer esta receta más saludable?
Puedes reducir la cantidad de aceite utilizado para freír los ingredientes y optar por una versión baja en sodio, como el jamón bajo en sal. Además, puedes añadir más verduras como pimientos, zanahorias o espinacas para aumentar el contenido nutricional.
¿Puedo congelar esta receta de Brócoli con Champiñones y Jamón sobrante?
Sí, puedes congelar la receta sobrante en recipientes herméticos. Asegúrate de descongelarla completamente antes de recalentarla en la estufa o en el microondas.
¿Cómo puedo ajustar el sabor si encuentro que está demasiado ácido o salado?
Puedes equilibrar el sabor añadiendo un poco de azúcar para contrarrestar la acidez o diluyendo la sal con un poco más de brócoli cocido o agua.
Brócoli con Champiñones y Jamón
Volvemos con un plato sencillo y sano donde combinaremos tres elementos principales, el brócoli, el jamón y los champiñones. Un plato para tener en tu recetario.
Ingredientes
Elaboración
- Troceamos el brócoli en piezas no muy grandes.
- Vamos a cocer al vapor, lo haremos durante unos 20-30 minutos, va a depender del tamaño de las piezas. Reservamos.
- Troceamos los dientes de ajo. Freímos en un poco de aceite procurando que no se queme.
- A continuación añadimos los champiñones troceados y seguimos rehogando.
- Continuamos con el jamón y lo hacemos unos minutos más.
- Para finalizar añadimos el brócoli, dejamos unos pocos segundos y servimos.
- Podemos acompañar de Huevo frito.
Nutrición
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Brócoli con Champiñones y Jamón.
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Uummmmmmmmmm que plato mas rico con lo que me gusta el brocoli , te ha quedado divinsimo.
Bicos mil y feliz domingo wapo.