Cojonudo. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 2 años

Imagen del Cojonudo

 El día de mi santo, mi hija tuvo un detalle conmigo. Me regaló un pequeño libro, pero muy completo, de pinchos y tapas. La que voy a compartir con vosotros es muy simple, y me llamo mucho la atención por el nombre tan particular que tiene, Cojonudo, y sinceramente se lo  merece porque es un pincho para repetir. Combinamos un buen chorizo picante, huevos de codorniz, pimientos del piquillo y se convertirá en una cena deliciosa o en un primer plato fabuloso. Pasmos a la receta.. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Cojonudo

  • Rebanadas de pan
  • 2 o 3 rodajas de chorizo picante
  • 1 pimiento del piquillo
  • 2 huevos de codorniz
  • Mayonesa
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

En una sartén freímos por separado el chorizo y los huevos de codorniz. Tostamos un poco la rebanadas y untamos con mayonesa. Ponemos encima el pimiento de piquillo, el chorizo, los huevos fritos salpimentados. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Alicia dice:
    septiembre 27, 2015 a las 8:52 am

    Cojonudísimo! y que bien quedan los huevos de codorniz en estas tapas 🙂

  2. Kim Cuky's Cookies dice:
    septiembre 27, 2015 a las 9:49 am

    Jajajaja. Me ha encantado el título, pero es que bien que se lo merece!
    Feliz domingo. Un besote! =)

  3. Unknown dice:
    septiembre 27, 2015 a las 1:17 pm

    Uauuuu estoy es un pecado, pecado deliciososisiisismo. Se me hace la boda agua. Besos

  4. Neus dice:
    septiembre 27, 2015 a las 3:22 pm

    Una receta sencilla y estupenda, en casa nos encanta
    un besote

  5. Su dice:
    septiembre 27, 2015 a las 4:55 pm

    Jo, pues qué buena tapa. Un besote.

  6. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    septiembre 27, 2015 a las 5:08 pm

    Estupenda tapa para el picoteo del fin de semana, a esto me apunto.
    Besos. Lola

  7. Unknown dice:
    septiembre 27, 2015 a las 8:26 pm

    Qué nena más maja tienes, y cómo sabe acertar con los regalos, eh :PUna tapa cojonuda, y nunca mejor dicho. Y si empleamos ingredientes de primera calidad, ya ni te cuento, un manjar.Por cierto, con unos tacos de una buena morcilla también está de rechupete.¡¡Feliz domingo!!

  8. Alicia Poyatos dice:
    septiembre 28, 2015 a las 5:34 am

    Y tanto que es cojonudo, menuda pintaca tiene y lo buen que tiene que estar.
    Besazos.

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