Bolitas de Aguacate

 De nuevo mi hija se ha metido en la cocina. La receta de hoy es una idea suya,  que puso en práctica y que nos ha encantado a todos en casa.

Una idea muy simple, preparar unas bolitas con aguacate y rebozarlas como unas croquetas. Para empezar con un aperitivo de lujo.

Mi hija cada día le apasiona más la cocina, es lo que ve en casa constantemente, y poco a poco se le ocurren ideas.

Yo no hubiera pensando en formar una pasta con el aguacate, rebozarla y freír. Al final esta receta la ha preparado varias veces y compartido con la familia en diversas ocasiones.

Creo que todos han estado encantados y les ha gustado mucho esta idea. Pasamos a continuación a la receta que es lo que nos importa.  Espero que os guste.

Ingredientes de las Bolitas de Aguacate

• 3 o 4 aguacates maduros
• Zumo de limón
• Sal

Para el rebozado:

• Huevo batido
• Pan rallado
• Harina de garbanzos

Elaboración de la receta

Pelamos los aguacates y chafamos con un tenedor hasta obtener una pasta. Agregamos un poco de zumo de limón sal.

Vamos formando bolas del tamaño de una nuez y pasamos por harina de garbanzos, huevo batido y pan rallado.

Freímos en abundante aceite y servimos inmediatamente.

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