Orecchiette con tomates cherrys y Langostinos. Receta

hace 11 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de los Orecchiette con Tomates Cherry y Langostinos

Me regalaron un paquete de orecchiette y estaba deseando de estrenarlos. Me decante por un plato de pasta sencillo, con pocos elementos para poder apreciar el sabor de esta deliciosa pasta. Con unos pocos de langostinos, tomates cherry y acompañado de cebolla, ajo, vino blanco conseguimos un gran plato, delicioso y lleno de sabor. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de los Orecchiette con tomates cherrys y Langostinos

  • 300 gramos de orecchiette
  • 100 gramos de langostinos
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 2 ajos
  • 1 cebolla pequeña
  • Medio vaso de vino
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Vamos a picar muy fina la cebolla y el ajo. Sofreímos en aceite de oliva hasta que queden transparentes. Incorporamos los tomates cherrys y salteamos unos minutos para añadir a continuación el vino blanco, la pimienta y el perejil.

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Dejamos que hierva unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Corregimos de sal. Para terminar añadimos los langostinos limpios y salteamos un par de minutos.

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Mientras tanto hemos cocido la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que quede en su punto. Escurrimos y servimos la pasta con la preparación que hemos preparado antes.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carmen dice:

    Me gustan mucho los orecchiette y cocinados así tienen que estar muy ricos!

  2. Bego R dice:

    Para mi es una receta perfecta. Me encantan Jose.
    Besinos.

  3. Joaquina dice:

    Una combinación de ingredientes acertadiiiiiiiisima!! que bueno José Manuel.. Besoss,

  4. Maria Jesus Novillas Mancho dice:

    Muy buena combinacion,se ve esplendida.
    Un abrazo

  5. Isabel dice:

    Hasta para dieta vale este plato José! Muy bueno

  6. lola dice:

    no sabia que esa pastas se llama asi, un plato riquisimo

    ¡¡besos¡¡

  7. Mayte dice:

    Ahí me has dado otra vez, con los langostinos y pasta, que rico!!! Me la llevo 😀

    Beso.

  8. Federica Simoni dice:

    che buoniiiiiiiiii!ciao!

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