Macarrones con Chorizo

Un plato sencillo y lleno de sabor gracias al chorizo que hemos añadido en el sofrito de estos macarrones.

Por supuesto si usamos uno de buena calidad el plato va a mejorar notablemente.

Creo que a la pasta le va prácticamente todos los ingredientes, y como no algo tan nuestro le viene ideal, aporta un sabor intenso y fabuloso al conjunto del plato. Conozcamos la receta.

Ingredientes de los macarrones con chorizo

• 500 gramos de macarrones
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 5 o 6 tomates
• 150 gramos de chorizo en rodajas
• Sal
• Pimienta
• Un poco de canela
• Aceite de Oliva

Para el acabado:

• Queso parmesano

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Picamos la cebolla y los pimientos en trozos muy pequeños. En la sartén con un poco de aceite de oliva las vamos a sofreír hasta que quede bien pocha. Es entonces cuando incorporamos el chorizo cortado en rodajas, vamos a rehogar unos minutos.

En agua hirviendo vamos poner los tomates y vamos a quitar la piel. Cortamos en trozos muy pequeños añadiendo al sofrito anterior. Dejamos al fuego hasta que el tomate se haya frito. Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.

Mientras tanto vamos a cocer en abundante agua los macarrones hasta que queden en su punto. Mezclamos los macarrones con el sofrito anterior. Para terminar podemos rallar queso parmesano a nuestro gusto.

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