Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido (Farfalline al Prosciutto e Zucca)
hace 11 años · Actualizado hace 2 años
Sigo descubriendo más platos de la cocina Italiana. De la mano del blog Primo Piatto Quasi Fatto. Un plato de farfalle muy sabroso que con la combinación de la calabaza y el jamón cocido obtenemos un plato sorprendente.
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- 350 gramos de Farfalle
- 200 gramos de calabaza
- 120 gramos de jamón cocido
- 2 zanahorias cortadas en juliana o trocitos pequeños
- 1 cebolla fresca pequeña
- 20 gramos de queso parmesano
- 1 vaso de leche
- 7 u 8 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Elaboración de la receta
En una sartén con el aceite de oliva vamos a dorar la cebolla cortada en trozos pequeños junto a la calabaza en dados. Una vez pocha la verdura incorporamos el vaso de leche y una pizca de sal. Dejamos unos minutos y trituramos hasta dejar la salsa muy fina.
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Macarrones con Ternera en Salsa. RecetaMientras tanto en otra sartén freímos el jamón cocido cortado en trozos y la zanahoria durante unos minutos. Cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que tenga el punto deseado. Escurrimos la pasa y le añadimos la salsa de calabaza y el jamón con la zanahoria. Para terminar añadimos pimienta y sal a nuestro gusto y rallamos el queso parmesano. Servimos inmediatamente.
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Unknown dice:se ve superbueno, a mí la calabaza me cuesta comerla por su dulzor. pero tengo que reconocer que este plato tiene muy buena pinta.
un besote de como agua para chocolate-myriam- Anónimo dice:
Me encanta 😉 Este plato tiene maravillosa pinta ;)Sigo tu precioso blog y espero que hagas lo mismo con el mio
- La Cocinera Mileurista dice:
La pasta con la calabaza y el queso debe de hacer una combinación muy rica.Salaudos.
- Unknown dice:
Hoy he comprado calabaza en el mercado, probaré a hacerla!
La voy a acompañar de un vino espumoso. . . mmmmm ya se me está haciendo la boca agua!
¡Gracias!
- Nieves Martinez Sánchez dice:
La verdad es que tienes un blog estupendo!
Esta receta tiene que estar exquisita, porque la combinación de la calabaza con el jamón york, como dices, tiene que ser maravillosa jaja.
Me apunto la receta, y sin dudarlo, me quedo por aquí como seguidora 🙂
Besitos - Mariluz Piñeiro dice:
Me encanta la combinación y el colorcito del plato. Qué buena pinta!!!
- Su dice:
Buena pinta, a ver si me pongo con la calabaza, que todavía no nos han presentado formalmente... Un besote.
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