Espaguetis con Ternera Picada

Otro plato de pasta sencillo, con una buena carne de ternera picada, un sofrito de verduras, vino y para finalizar un buen queso rallado. Creo que no se puede pedir más.  Sinceramente en en estos días tan caluros cuesta trabajo meterse en la cocina, pero tampoco se puede dejar de comer, es esencial. El plato de de hoy es sencillo, no necesita mucho tiempo e incluso templado está delicioso. Espero que os guste. Pasamos a la receta.

Ingredientes de los Espaguetis con Ternera Picada

• 300 gramos de Espaguetis
• 300 gramos de ternera picada
• 1 cebolla
• 1 tallo de apio
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Romero
• Aceite de oliva

Para el acabado:

• Queso Parmesano rallado

Elaboración de la receta

Si tenemos posibilidades vamos a picar nosotros la carne. Picamos muy fina la verdura y pochamos en aceite de oliva hasta que queden bien pochas. Incorporamos la carne y rehogamos unos minutos más hasta que tome color. Salpimentamos, agregamos el vino y el romero. Dejamos unos minutos más hasta que el vino se reduzca.

Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal. Dejamos hirviendo hasta que esté en su punto. Servimos la pasta con la salsa de carne y rallamos queso parmesano por encima a la hora de servir.

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