Espaguetis con Huevo Frito
hace 11 años · Actualizado hace 6 meses
Viajamos a la región de Calabria (Italia) para probar este sencillo plato de pasta.
Habitual en los trabajadores de la zona, rápido y que ofrecía energía de forma instantánea para recuperarse y poder seguir con el duro trabajo del día.
Lo más llamativo es el uso del huevo frito en la preparación.
Ingredientes de los Espaguetis con Huevo Frito
- 400 gramos de Espaguetis
- Una guindilla
- 4 cucharadas de queso de oveja rallado
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
Para la terminación:
- Pimentón dulce
Elaboración de la receta
En la sartén salteamos la guindilla troceada en el aceite de oliva. Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté en el punto que deseemos. Cuando la pasta esté cocida incorporamos en la sartén con la guindilla y removemos un poco.
En abundante aceite vamos friendo los huevos. Servimos el plato de pasta con un poco de queso rallado, el huevo frito por encima y espolvoreamos para terminar un poco de pimentón dulce a la hora de servir.
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Carlos Dube dice:Bien sencillo y una combinación poco usual por aquí, pues mira que un día lo pruebo, no debe de estar rico ni na!
- Unknown dice:
Y apenas si tiene que estar rico este plato. Que delicia y que sencillez. Este me lo hago yo, me haga falta energía o no., jeje...Besos
- Natalia dice:
Dos de mis platos favoritos, pasta y huevos fritos, en un solo plato, hoy sí que me has hecho muy feliz 🙂
Saludos
- Juani dice:
Que preciosidad de plato, con ese huevo chorreando su yemita por encima de los espaguetis, una alegría para la vista y no te digo para el paladar. Besosss.
- Unknown dice:
Un plato sencillo y curioso, tiene que estar delicioso, no hay duda! Besos!
- Esperanza Fernández dice:
Sencillo y rápido....me encanta el plato...pues me gustán los dos ingredientes. Un abrazo
- Manderley de GuindillayCanela dice:
A nosotros nos gusta mucho así los espaguetis. Yo a veces le pongo trufa rallada por encima y también está delicioso.
Besos
- Lidia De La O dice:
Pues me he enamorado del plato, y lo mejor es que no tiene nada de dificultad. No estamos acostumbrados a tomar el huevo frito con la pasta pero a mi me da que tiene que estar bien bueno. Me lo llevo. Besos.
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