Yogur de Caramelo

Sigo probando nuevos sabores con la yogurtera. El caramelo confiere un toque delicioso en el paladar. y lo convierte en un yogur muy cremoso. Es una receta sencilla y una forma de animarnos a preparar el yogur en casa. El resultado se ve a la vista.

Por supuesto si no tenéis yogurtera también lo podéis preparar tapando con un paño y colocando la mezcla en un lugar donde la temperatura se mantenga y de oportunidad a fermentar a las bacterias del yogur.

Conozcamos la receta de esta delicia.

Ingredientes del Yogur de Caramelo

• 1 litro de leche fresca
• 3 cucharadas de leche en polvo
• 1 yogur natural sin azúcar
• 250 gramos de caramelo

Para elaborar el caramelo:

•  250 gramos de Azúcar
• Un poco de agua.

Elaboración de la receta

El caramelo lo preparamos unos minutos antes e incorporamos a la leche antes de añadir el resto de ingredientes y dejamos que se enfríe un poco. Si es necesario trituramos para que ligue bien.  Incorporamos a continuación el resto de ingredientes y batimos.

Llenamos los recipientes e introducimos en la yogurtera sin tapadera. Dejamos unas 10 horas aproximadamente, sacamos e introducimos en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir.

 * Para preparar el caramelo es muy sencillo. Ponemos el azúcar y un poco de agua en un cazo. Llevamos al fuego hasta que se caramelice y tome un bonito color dorado.

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