Pastel Libanés de naranja y almendra

hace 14 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Pastel Libanés de Almendra y Naranja
 

Otro bizcocho sencillo un libro de bolsillo que me compré hace poco. Con esta receta me tenéis que perdonar no pude hacer foto del bizcocho entero, no llegue a tiempo. 

Aromatizado con naranjas, queda muy jugoso y es ideal para tomarlo en una buena merienda.

* Quiero avisar que el bizcocho aunque ponga libanés en su nombre, realmente no se si es de este país. En el libro no habla de su origen, solo nos da el nombre.

Índice

Ingredientes del pastel libanés de almendra y naranja

  • 2 naranjas grandes
  • 6 huevos
  • 250 gramos de almendras trituradas
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración de la receta

Pelamos las dos naranjas y las ponemos en una cazuela cubriendo de agua. Cocemos a fuego suave durante cerca de 2 horas. Sacamos, retiramos las pepitas y trituramos.

Batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes junto con la naranja triturada. Vertemos en el molde previamente untado con mantequilla.

Horneamos el pastel a 150 grados durante aproximadamente una hora. Dejamos enfriar y podemos decorar con rodajas de naranja muy fina.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pastel Libanés de naranja y almendra puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Maria Sanchez dice:
    junio 27, 2011 a las 1:52 pm

    Que maravillosos pastel, tan esponjoso, me la anoto para despues de la operacion biquini, que ya me esta costando jajaja.
    Besos

  2. Isabel dice:
    junio 27, 2011 a las 1:54 pm

    Cre que hemos comprado el mismo libro.
    Tengo ganas de hacerlo, ya le he echado el ojo, pero aún no me he puesto.
    Viendo el tuyo ya no espero más 😉

  3. locasita dice:
    junio 27, 2011 a las 1:56 pm

    Los bizcochos de almendra son realmente fantásticos! seguro que está delicioso! Un besote!

  4. Toñi Sempere dice:
    junio 27, 2011 a las 2:07 pm

    que maravilla... lo he visto en un blog antes, y lo tengo anotado en pendientes, tú me has hecho ya decidirme a probarlo. delicioso

  5. Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) dice:
    junio 27, 2011 a las 2:19 pm

    Estaría escandalosamente bueno si no llegaste a hacerle foto al bizcocho entero, jejejeje

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  6. LA COCINERA DE BETULO dice:
    junio 27, 2011 a las 2:24 pm

    Tiene muy buen aspecto, aunque tener las naranjas dos horas en el fuego tiene que hacerse interminable y claro cuando ya está acabado está todo el mundo umpaciente por probarlo.
    Besos.

  7. El Hada de las Tartas dice:
    junio 27, 2011 a las 2:27 pm

    Qué fantástico bizcocho, con lo que me gustan los de naranja y si lleva almendra estará aún más bueno. Te ha quedado muy esponjosito y jugoso, no me extraña que no te diera tiempo de pillarlo entero! Un besito.)

  8. Lolah dice:
    junio 27, 2011 a las 2:46 pm

    Qué cosa tan rica!!! Apenas conozco la comida libanesa, pero tiene toda la pinta de ser buenísima.
    Un besico.

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