Bizcocho de Yogur y Piñones
hace 14 años · Actualizado hace 7 meses
Vuelvo con este bizcocho con la repostería monacal. Un bizcocho sencillo pero muy jugoso, comentar que según la receta se pretende que los piñones queden por encima, sin embargo a mí se me fueron todos abajo.
Al principio creía que este bizcocho de yogur y piñones iba a ser un fracaso y sin embargo resulto todo un éxito al encontrar en el fondo una capa crujiente de piñones. Pasamos a la receta.
Espero que os guste.
Ingredientes del bizcocho de yogur y piñones
- 225 gramos de azúcar
- 125 gramos de harina
- 125 gramos de yogur de limón
- 3 huevos
- Ralladura de un limón
- 1 cucharada de levadura royal
- 2 cucharadas soperas de piñones
* Molde rectangular.
Elaboración de la receta
En un recipiente batimos los huevos con el azúcar y aparte mezclamos la harina con la levadura. Mezclamos el yogur batido con los huevos durante un par de minutos. Incorporamos a continuación la harina y amasamos bien. Dejamos reposar unos minutos. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla y echamos la masa. Espolvoreamos con azúcar glas y los piñones. Cocemos a 180 grados durante unos 40-50 minutos, todo va a depender de vuestro horno. Comprobamos antes de sacar el bizcocho con una aguja u otro instrumento que sale seco.
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Loli dice:Hola Jose Manuel, soy nueva por aqui pero estoy encantada de haber llegado a tu cocina. Este bizcocho tiene una pinta fabulosa, voy a darme un rule a ver que mas veo. Me quedo a seguire si no te importa.
Un saludo y buen finde- Sara dice:
Ya sabes que los bizcochos me gustan practicamente todos y este con ese toquecito de piñones más, un besote
- Catarina Collins dice:
Jose Manuel,
Se ya quedado con un aspecto delicioso lo bizcocho. Me encanta los piñones con la conbinacao de los ingredientes.Besitos
- Cristina Alimenta dice:
Pues fijate tú por donde eso de que los piñones se hayan ido al fondo ha sido una maravilloso "fallo culinario" que buena receta!!!!!!
Gracias por ella!
Besos - Lolah dice:
Con lo que me gustan los piñones! Qué rico tiene que esstar ese bizcocho!
Un besico. - Sabela dice:
Hola, que rico con piñones no lo probe pero con nueces etsa riquisimo.
Buen finde y un beso
Nuska Deja una respuesta
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