Bizcocho de Harina de Espelta Integral
hace 11 años · Actualizado hace 7 meses
Me gusta cada día más probar con diferentes tipos de harina y tenía muchas ganas de probar un bizcocho con harina de espelta integral.
Me encontré con esta receta en el blog Il Dolce Mondo di Sara. En la receta original, usa harina integral, yo decidí introducir en la receta de hoy la harina de espelta.
El bizcocho que ha salido, tiene un color precioso y un sabor delicioso, como los de siempre. Espero que os guste.
Ingrediente del Bizcocho de Harina de Espelta Integral
- 200 gramos de harina de espelta integral
- 130 gramos de azúcar
- 40 gramos de almendra triturada (opcional)
- 4 huevos
- 1 yogurt
- 70 gramos de aceite de girasol
- Ralladura de un limón
- Un poco de leche si fuera necesario
- Medio sobre de levadura química
Para el acabado:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Batimos los huevos juntos con el azúcar hasta que haya doblado su volumen. Incorporamos el aceite y el yogur, seguimos batiendo hasta que quede todo muy bien amalgado.
Seguimos con la ralladura de limón, la harina junto con la levadura y para terminar la almendra molida. Si fuera necesario añadimos un poco de leche.
Introducimos en el horno y horneamos a 180 grados durante 30-40 minutos, va a depender de nuestro horno. Una vez frío espolvoreamos con azúcar glas.
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Carlos Dube dice:Tengo algunas harinas curiosas pendientes de gastar, igual me ánimo como tu a probar recetas de bizcochos nuevos. Se ve un aspecto formidable
- Unknown dice:
vaya que pintaza, yo tengo harina de espelta ahí en la despensa sin abrir , tomo nota Jose Manuel porque me gustó el tuyo mucho.
un saludo.comoaguaparachocolate-myriam
- Federica dice:
rustica come piace a me. adoro le torte con la farina integrale per la colazione. buona pasquetta e buona settimana
- Natalia dice:
Ese copete me ha enamorado, que delicia de bizcocho, nunca lo he praparado de espelta por miedo a que resultase demasiado seco pero a la vista está que queda bien jugoso.
Saludos y buena semana.
- La cocina de Camilni dice:
Pues mira por donde esa harina no la hemos probado, se ve jugosito el corte
- Merchi dice:
Que buenísimo te ha quedado y que copete más simpático. Probaré con esa harina que no he hecho bizcocho alguno con ella y visto lo visto quedan fenomenales.
Besines - Bea, recetasymás dice:
Nunca he probado la harina de espelta, todo es ponerse porque tiene una pinta increible.
Besis - Su dice:
Pues el punto de la harina integral lo hace más sanito. Muy rica la miga, como acostumbras. Un besote.
Carlos Dube Deja una respuesta
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