Arroz con Leche a la Asturiana
hace 13 años · Actualizado hace 8 meses
En casa el arroz con leche por Semana Santa casi es una tradición, es uno de mis postres preferidos y como siempre he dicho intemporales. Y sobre todo nunca me canso de tomarlo, siempre hago un hueco para tomarme un cuenco.
La versión de hoy la he sacado del libro " La Cocina Familiar Asturiana". Nos queda un arroz como me gusta a mí, con leche y no muy seco como a veces pasa, en ese caso siempre me gustaba añadirle un poco de leche y azúcar para que estuviera más caldoso. E
Espero que os guste.
Ingredientes del arroz con leche a la Asturiana
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de arroz
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama
- 75 gramos de mantequilla
- Un limón
Para la terminación:
- Canela en Polvo
Elaboración de la receta
Ponemos la leche y el arroz juntos en una olla o cacerola al fuego.
Añadimos canela en rama y un trozo de la cáscara de un limón. Dejamos en el fuego hasta que el arroz este tierno.
Cuando veamos que el arroz está en su punto incorporamos el azúcar.
Y por último la mantequilla. Removemos unos minutos hasta que se deshaga todo.
Volcamos en una fuente o recipientes individuales y espolvoreamos por encima con canela a nuestro gusto.
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noe mipasioncocinar dice:Que pinta tan buena, como le gusta a mi marido el arroz con leche bueno y a mi ejej pq quien se puede resistir a esta delicia, te ha quedado genial besos
- Carlos Dube dice:
Maravilloso, como comentas, el arroz con leche es uno de los postres intemporales más buenos y ricos que tenemos. Esta versión con ese toque de mantequilla wow!! ^^_^^ Un saludo.
- Federica dice:
Lo adoro! E così profumato di cannella è una vera delizia. Buona settimana
- Teresa dice:
La apariencia y textura es como el de mi madre, aunque no le ponemos mantequilla!! Te ha quedado fenomenal!!!
Besos - Sopa Boba dice:
Que delicia de plato, en Ferrol tambien es muy popular, pero yo nunca lo hice asi que lo probaré un beso
- Lidia De La O dice:
Jose Manuel hoy hemos coincidido con el arroz con leche, aunque yo no le pongo mantequilla, aunque sí nata. De cualquier forma el arroz con leche no es uno de mis postre preferidos. Te quedó de lujo. Saludos.
- Gloria Baker dice:
aah Jose Manuel se ve maravilloso, lo hare para? semana santa mi abuela era de Asturias:))
noe mipasioncocinar Deja una respuesta
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