Tiramisú de Conguitos
Volvemos de nuevo con postre que siempre me ha fascinado. En esta ocasión un Tiramisú de Conguitos, una nueva versión para disfrutar de este maravilloso bocado dulce del cual me encantan las diferentes posibilidades que tiene a la hora de descubrir sabores y texturas.
En esta ocasión me he decidido por usar los conguitos, esas avellanas cubiertas de chocolate y que nunca pasan de moda. Estoy seguro que os va a encantar el resultado y probablemente vais a repetir esta deliciosa receta que os presento.
La Elaboración es muy parecida a la original, lo único que cambia es que añadimos los conguitos y avellana triturada para darle ese sabor delicioso con el cual no vas a parar.
En mi web puedes encontrar otras recetas como los Ajonjolines o el Ekmek Kataifi.
Índice
Ingredientes del Tiramisú de Conguitos
- 500 gramos de Mascarpone
- 4 huevos
- 60 g de azúcar
- 80 g de avellana trituradas
- Bizcochitos de huevo
- 1 vaso de café
- 100 g de Conguitos
- Algunos conguitos más para decorar
La receta en vídeo
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Cómo hacer Tiramisú de Conguitos
| Etapa | Nivel de Elaboración | Tiempo Estimado |
|---|---|---|
| Preparación | Fácil | 15 minutos |
| Sabayón | Moderado | 10 minutos |
| Montaje | Fácil | 10 minutos |
| Refrigeración | Fácil | 4 horas mínimo |
| Total | - | 4 horas y 35 minutos |
- Preparación del sabayón:
- Comenzamos separando las yemas de las claras de huevo.
- En un recipiente resistente al calor, colocamos las yemas y las mezclamos con el azúcar.
- Llevamos la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover constantemente hasta obtener un sabayón espeso y cremoso.
- Una vez lograda la consistencia adecuada, retiramos del fuego y dejamos enfriar ligeramente.
- Incorporación de avellanas trituradas:
- A la crema de yemas y azúcar, añadimos las avellanas previamente trituradas.
- Mezclamos bien para integrar las avellanas en la crema.
- Batido de claras a punto de nieve:
- En otro recipiente limpio y seco, batimos las claras de huevo hasta obtener picos firmes y que no se muevan.
- Integración de las claras a punto de nieve:
- Con cuidado y de manera suave, incorporamos las claras batidas a la crema de sabayón y avellanas.
- Mezclamos con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la mezcla.
- Añadido de conguitos:
- Una vez integradas las claras, agregamos los conguitos a la mezcla y mezclamos suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
- Montaje del tiramisú:
- En un molde cuadrado o en moldes individuales, colocamos una capa de bizcochos de soletilla.
- Empapamos los bizcochos con café recién hecho, asegurándonos de cubrirlos de manera uniforme.
- Capa de crema de mascarpone:
- Sobre los bizcochos empapados en café, extendemos una capa generosa de la mezcla de mascarpone, yema, avellanas y conguitos.
- Repetición del proceso:
- Repetimos el proceso de capas alternas de bizcochos y crema hasta llenar el molde o moldes.
- Decoración final:
- Una vez montado el tiramisú, decoramos la superficie con conguitos adicionales, espolvoreamos un poco de cacao en polvo si lo deseamos, para dar un toque adicional de sabor y presentación.
- Refrigeración:
- Cubrimos el tiramisú con film transparente y lo refrigeramos durante al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que los sabores se asienten y la textura se vuelva más firme.
- Servir:
- Pasado el tiempo de refrigeración, sacamos el tiramisú del frigorífico y lo servimos en porciones individuales, disfrutando de este delicioso postre con sabor a conguitos. ¡Buen provecho!
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| 1. Utilizar café fuerte y aromático | El café es un componente clave en el tiramisú, asegúrate de preparar un café fuerte y bien aromático. |
| 2. Incorporar los conguitos al final | Para evitar que los conguitos se ablanden demasiado, es mejor añadirlos al final de la preparación. |
| 3. Refrigerar durante varias horas | Deja reposar el tiramisú en el refrigerador durante al menos 4 horas antes de servirlo para que se asienten los sabores y la textura se vuelva más firme. |
Algunas preguntas frecuentes sobre el Tiramisú de Conguitos
¿Se puede sustituir el café por otro líquido?
Sí, si prefieres un sabor diferente o si estás buscando una versión sin cafeína, puedes usar alternativas como el café descafeinado, el licor de avellana o incluso una mezcla de leche y chocolate caliente.
¿Puedo preparar el tiramisú con anticipación?
Sí, de hecho, es recomendable preparar el tiramisú de conguitos con al menos 4 horas de anticipación para permitir que los sabores se mezclen y la textura se asiente adecuadamente en el refrigerador. También puedes prepararlo la noche anterior y refrigerarlo hasta el momento de servir.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el tiramisú de conguitos en el refrigerador?
El tiramisú de conguitos casero se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Después de este tiempo, la textura y el sabor pueden comenzar a deteriorarse.
¿Se puede congelar el tiramisú de conguitos?
No se recomienda congelar el tiramisú de conguitos, ya que la textura de la crema de mascarpone y las claras de huevo puede alterarse significativamente al descongelarse, lo que afectaría negativamente la calidad del postre.
¿Hay alguna alternativa para los conguitos si no los encuentro?
Si no puedes encontrar conguitos o prefieres una alternativa, puedes utilizar otros tipos de chocolate picado, como chocolate con leche o chocolate negro, para agregar un toque de sabor y textura similar.
Tiramisú de Conguitos
Tiramisú de conguitos: un postre italiano clásico con un toque divertido y delicioso de conguitos, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Preparación del sabayón: Separar las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el azúcar y cocinar al baño María hasta obtener un sabayón espeso. Retirar del fuego y mezclar con las avellanas trituradas.
- Batir las claras a punto de nieve y agregarlas suavemente a la mezcla de sabayón.
- Montaje del tiramisú: Colocar una capa de bizcochos de soletilla en el fondo del molde y empaparlos con café. Cubrir con una capa de crema de mascarpone. Repetir el proceso.
- Decoración: Terminar decorando con conguitos adicionales en la parte superior.
- Refrigerar durante al menos 4 horas antes de servir para que los sabores se mezclen y la textura se asiente.
Nutrición
Video
Notas
Los conguitos añaden un toque crujiente y divertido al clásico tiramisú italiano.
Asegúrate de refrigerar el tiramisú el tiempo suficiente para que tenga la consistencia adecuada antes de servirlo. ¡Disfruta de este delicioso postre con un giro único!
Asegúrate de refrigerar el tiramisú el tiempo suficiente para que tenga la consistencia adecuada antes de servirlo. ¡Disfruta de este delicioso postre con un giro único!
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Tiramisú de Conguitos.
Jose Manuel 
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Que rico el Tiramisú.
Me gusta mucho este delicioso postre.
Me ha sorprendido por llevar los conguitos.
Tiene una pinta deliciosa.
Un postre perfecto para una ocasión especial.
Triunfas seguro.
Parece que ha salido de la cocina de un Restaurante, o del obrador.
Un beso 😘 💋