Pollo Asado

La receta de hoy, es una petición de mi hija mayor. Lleva ya bastante tiempo pidiendo que le cocinará un pollo asado, al final le prometí que un día había que hacerlo y lo cumplí.

Sinceramente nunca había asado un pollo en el horno, no sé si a vosotros os ha pasado, pero como siempre se han comprado los que ya te venden horneados, como que nunca me había puesto. La verdad es que es más cómodo, un domingo acercarse al lugar habitual y comprar uno.

Tajín de Pollo con Orejones de Albaricoque y Piñones

Al final como ya he dicho, una promesa es una promesa, así que me puse a investigar un poco y al final os ofrezco lo que a mí me ha parecido que podía quedar bien. Espero que os guste la versión que yo ofrezco, puedo deciros que mi hija quedo encantada.

Ingredientes del Pollo Asado

• 1 pollo
• Aceite de Oliva
• Manteca de Cerdo
• Sal
• Pimienta Negra
• 1 limón
• Tomillo
• Romero
• Patatas Asadas como Guarnición

Elaboración de la receta

El pollo ya viene preparado y limpio, por lo menos el que yo compré. He embadurnado el pollo con aceite de oliva y manteca de cerdo ( mi madre me comentó que queda más jugoso y es verdad).

Tostadas de Pollo

Dentro del pollo voy a introducir el limón troceado, un poco de tomillo, romero, sal y pimenta. Por el exterior también añadí la sal y pimienta.Precalentamos el horno a unos 180 grados. Antes de introducir el pollo lo pinchamos con la barilla que normalmente vienen para los hornos y que va a ir dando vueltas a medida que se va cociendo.

Mi pollo tardo cerca de una hora en cocerse, supongo que va a depender del tamaño del animal y también del horno.

Pollo Agridulce (Gu lu ji)

Por otra parte a la vez que horneaba el pollo, he asado unas patatas para acompañarlo.

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