Empanada de Pasta Filo con Pollo
hace 13 años · Actualizado hace 2 meses
De nuevo viajamos con esta entrada. En este caso a Turquía, con una receta muy sencilla y donde juega un papel muy importante la pasta filo, muy importante en la gastronomía de este país.
La receta de hoy es una simple empanada rellena de pollo y aromatizada con especias y terminada con ajonjolí que le da un toque muy rico.
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Ingredientes de la empanada de pasta filo con pollo
Para la masa:
Para el relleno:
Para el acabado:
Elaboración de la receta
Llenamos una olla de agua y la ponemos al fuego. Cuando empiece a hervir incorporamos el pollo y lo dejamos hervir hasta que esté cocido. Retiramos y cortamos en trozos pequeños.
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Pollo al ChilindrónMientras tanto vamos a picar la cebolla en trozos irregulares. En una sartén con aceite vamos a sofreír hasta que quede bien pocha. Le añadimos una cucharadita de pimentón rojo y salpimentamos a nuestro gusto.
Extendemos las hojas de pasta filo y pintamos con un poco de mantequilla fundida. Extendemos el relleno por encima y tapamos con más hojas filo, marcamos para después cortar porciones. Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con sésamo a nuestro gusto.
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Tajín de Pollo con MembrillosHorneamos a 120 grados durante unos 40 minutos, subimos a 170 grados y dejamos hasta que quede bien doradita. Servimos inmediatamente y podemos acompañar con una salsa de yogur.
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Espe Saavedra dice:no he trabajado nunca con la pasta filo,y la de cosas q se pueden hacer.
el helado y los polos magnificos
y la salsa agridulce a ver si la anoto,porque a mi nunca me queda como la de los rtes.chinos.
bssss..y gracias x estar siempre en mi cocina- Suny Senabre dice:
Estupenda empanada, me gusta mucho la pasta filo y he de reconocer que las empanadas salen geniales con esta masa.
Un beso,
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Debe estar bien rica, además ese acabado con ajonjoli me gusta.
Besos. LOla - Unknown dice:
Como me gusta la pasta filo, y encima con pollo que es lo que más como en carne estará deliciosa. Sd parece un poco a la pastel a de Marruecos que también me encanta!!!. Besos
- Isabel Aguilera dice:
Mira que rico!!
Nunca se me hubiera ocurrido hacer una empanada con pasta filo.
Un saludo.
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