Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos

hace 11 años · Actualizado hace 3 días

Imagen del Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos

En casa los guisos no dejan de comerse a pesar del buen tiempo. A mi familia les encantan, y prefieren un buen plato de garbanzos antes que otras cosas.

El de hoy lo he combinado con la calabaza y al final hemos añadido unos fideos.

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El resultado delicioso.

Índice

Ingredientes del potaje de garbanzos con calabaza y fideos

  • 300 gramos de garbanzos
  • 250 gramos de calabaza
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 o 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Pimentón rojo dulce
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Para la terminación:

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  • Un puñado de fideos gordos

Elaboración de la receta

Dejamos los garbanzos en remojo durante la noche anterior. Al día siguiente escurrimos y echamos a la olla junto con la calabaza troceada, la cebolla, el tomate, el pimiento verde, los ajos, las especias y para finalizar añadimos un chorro de aceite de oliva.

Llevamos al fuego y dejamos hasta que queden los garbanzos tiernos. Retiramos la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento verde.

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Trituramos y añadimos a los garbanzos. Llevamos al fuego de nuevo unos minutos. Para finalizar agregamos un puñado de fideos gruesos y dejamos hervir hasta que estén cocidos. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Potaje de Garbanzos y Calabaza con Fideos puedes visitar la categoría Recetas de Legumbres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Àngels García dice:
    mayo 25, 2014 a las 8:51 am

    Aisssss, menuda pinta tiene, tienes toda la razón, no es comparable... con lo rico que está un buen plato de garbanzos, 😉 y este se ve delicioso, besoss!!

  2. Raquel Galin dice:
    mayo 25, 2014 a las 9:16 am

    Ya empieza la calor pero yo soy de estos platos y apetece siempre
    Un beso!!

  3. Encarnita dice:
    mayo 25, 2014 a las 11:02 am

    Que ricos.Aqui en Asturias como no hace mucho calor ni en verano,en mi casa se siguen comiendo platos de cuchara.bss

  4. Juani dice:
    mayo 25, 2014 a las 1:18 pm

    Ummmmmmmm!!! que pinta mas rica tiene este potaje, la verdad que sí, que tiene que estar delicioso. Besosss.

  5. Nadji dice:
    mayo 25, 2014 a las 2:05 pm

    J'aime beaucoup les pois chiche mais je ne les ai jamais cuisinés avec du potiron.
    Ce plat me semble délicieux. Je note.
    A bientôt

  6. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    mayo 25, 2014 a las 5:06 pm

    Los guisos no deben faltar en ninguna temporada, son un alimento muy completo.
    Besos. Lola

  7. LA COCINERA DE BETULO dice:
    mayo 25, 2014 a las 6:19 pm

    Además de quedar muy rico también es muy sano.
    Besos.

  8. Miquel dice:
    mayo 25, 2014 a las 9:32 pm

    otro guiso de cuchara divino¡¡

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