Wonton Crujiente (Jian Hún Tün)
hace 15 años · Actualizado hace 8 meses
La receta de hoy no es la típica que suelo subir, sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir. Para poder hacerla se necesita las láminas del wonton o que alguno se atreva a hacerla manualmente, creo que hay recetas por internet que te lo explican.
Esta preparación me trae recuerdos de mis años que viví en Baza, íbamos frecuentemente al Restaurante Chino y a mi hija mayor le volvía loca este aperitivo, los devoraba literalmente. Al final mi hermana, hace un par de meses me trajo un paquete de láminas de Wonton de Madrid y me dio la oportunidad de poder permitirme este capricho. Los que tengáis la oportunidad de acercaros a supermercado oriental podéis intentarlo, no es una preparación difícil.
Con esta receta me presento de nuevo al Concurso propuesto por Elena en su salsa y patrocinado por Més del Passeig y Pasteles de Barcelona.
Ingredientes del Wonton Crujiente
- 16 láminas par wonton
- 160 gramos de carne de cerdo picada
- 10 gramos de cebolleta
- 5 gramos de jengibre
- Aceite de Sésamo
- Aceite de Oliva
Para la Salsa Agridulce:
- 150 gramos de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de patata
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 15 gramos de vinagre
Elaboración de la receta
Mezclamos la carne picada con la cebolleta y el jengibre que lo hemos picado muy finamente, agregamos a continuación una cucharada de aceite de sésamo. Vamos rellenando la pasta del wonton, es muy importante recordar que sólo hace falta una pequeña bolita ( si usamos mucha cantidad no podremos cerrar bien), y cerramos uniendo las dos puntas presionando los dos lados.
Freímos en aceite hasta que observemos que estén doradas, colocamos en un plato con papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.
Para preparar la salsa, mezclamos todos los ingredientes en un cazo y , cuando lleguen al punto de ebullición añadimos la fécula de patata para que espese.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Wonton Crujiente (Jian Hún Tün) puedes visitar la categoría Aperitivos, Entrantes, Tapas.
Gambas al Ajillo
Tostada de Atún con Aguacate
Almejas en Salsa Verde. Una Delicia Tradicional
Empanadillas de Atún y Verduras
Queso Provolone con Salsa de Tomate
Patatas Estilo Foster´s Hollywood. Bacon Cheese Fries
Rocio dice:Muy buena recata, con lo que me gusta a mi la cocina oriental, me la apunto.
Mucha suerte . Saludo
- Silvia dice:
Jose, para mi es toda una novedad tanto la receta como alguno de sus ingredientes. Genial y fijo que una delicia.
Besos.
- Alicia, cane dice:
Esta es la típica receta, que amí me da pereza preparar y luego mataría por probarla, ojalá me salieran unos cuantos ahora mismo por la impresora, jijiji.
- Unknown dice:
Me encantan los wonton. son tan crujientes!!.. te han quedado mejor que en el restaurante chino de Baza. así que tu hija habrá disfrutado, pero seguro que la demás familia también. ujn beso.
- Mari Nuñez dice:
Que delicia. Nunca lo he probado tan crujientes. Estos lucen sabrosos.
Un saludo 🙂
- BeatriZ dice:
El wonton solo lo he comido en el chino y sí, está bueno pero lo de hacerlo en casaaaa, no sé. Aun tengo pendientes tus polvorones que no se me han olvidao
Bss - LA COCINERA DE BETULO dice:
Estos son de los de empezar a comer y no parar.
Se ven muy crujientes.
Besos. - Juan Hernández dice:
José Manuel, no los he probado. No suelo comer este tipo de comida pero lo tendré en cuenta para cuando en alguna ocasión que salgamos a cenar si vamos a un chino lo pediré porque la verdad es que tiene una pinta fabulosa además de crujiente como a mi me gusta.
Que tengas suerte.
Saludos
Rocio Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas