Wonton Crujiente (Jian Hún Tün)

hace 15 años · Actualizado hace 2 meses

Wonton Crujiente

La receta de hoy no es la típica que suelo subir, sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir. Para poder hacerla se necesita las láminas del wonton o que alguno se atreva a hacerla manualmente, creo que hay recetas por internet que te lo explican.

Esta preparación me trae recuerdos de mis años que viví en Baza, íbamos frecuentemente al Restaurante Chino y a mi hija mayor le volvía loca este aperitivo, los devoraba literalmente. Al final mi hermana, hace un par de meses me trajo un paquete de láminas de Wonton de Madrid y me dio la oportunidad de poder permitirme este capricho. Los que tengáis la oportunidad de acercaros a supermercado oriental podéis intentarlo, no es una preparación difícil.

Quizás te interesen estas recetas:Salchichas al VinoSalchichas al Vino

Con esta receta me presento de nuevo al Concurso propuesto por Elena en su salsa y patrocinado por Més del Passeig y Pasteles de Barcelona.

Índice

Ingredientes del Wonton Crujiente

  • 16 láminas par wonton
  • 160 gramos de carne de cerdo picada
  • 10 gramos de cebolleta
  • 5 gramos de jengibre
  • Aceite de Sésamo
  • Aceite de Oliva

Para la Salsa Agridulce:

  • 150 gramos de agua
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de patata
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 15 gramos de vinagre

Elaboración de la receta

Mezclamos la carne picada con la cebolleta y el jengibre que lo hemos picado muy finamente, agregamos a continuación una cucharada de aceite de sésamo. Vamos rellenando la pasta del wonton, es muy importante recordar que sólo hace falta una pequeña bolita ( si usamos mucha cantidad no podremos cerrar bien), y cerramos uniendo las dos puntas presionando los dos lados.

Quizás te interesen estas recetas:Salchichas EncebolladasSalchichas Encebolladas

Freímos en aceite hasta que observemos que estén doradas, colocamos en un plato con papel absorbente para que pierda el aceite sobrante.

Para preparar la salsa, mezclamos todos los ingredientes en un cazo y , cuando lleguen al punto de ebullición añadimos la fécula de patata para que espese.

Quizás te interesen estas recetas:Croquetas de la Croquetas de la "Olla" (Cocido de Garbanzos).

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Wonton Crujiente (Jian Hún Tün) puedes visitar la categoría Aperitivos, Entrantes, Tapas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Unknown dice:
    noviembre 18, 2010 a las 6:04 am

    Questo piatto è fantastico!!!! sei sempre così bravo!!! spettacolare!!! un abbraccio 🙂

  2. brujix dice:
    noviembre 18, 2010 a las 6:32 am

    A mi no me gusta mucho la cocina china, pero este aperitivo crujiente con su salsita me parece delicioso. Suerte en el concurso!

    Besis!

  3. José Manuel dice:
    noviembre 18, 2010 a las 7:23 am

    Goyi, esto ha sido un capricho. Pero yo creo que sigo siendo muy clásico, me gusta mucho la comida de siempre. Saludos

    Laviana, gracias a tí.

    Luciana, gracias por tú comentario.

    Brujix, gracias a tí, a ver si hay suerte

    Saludos

  4. Macu -Tengo un horno y sé cómo usarlo dice:
    noviembre 18, 2010 a las 8:37 am

    Qué rico! Yo no me animo a hacer estas preparaciones en casa, pero habrá que pensarlo después de este post tuyo.
    Espero que ya te encuentres mejor.
    un abrazo

  5. TartaS EncantadaS dice:
    noviembre 18, 2010 a las 8:51 am

    Se ve muy rico... pero algunos ingredientes no son fáciles de conseguir.... pero aún así se ve estupenda....
    besitos.

  6. mar dice:
    noviembre 18, 2010 a las 10:22 am

    holaaa
    y estos ingredientes son faciles de conseguir??? jo que tio
    haces unas cosas que lo flipooooooooooo jjj felicidades

  7. José Manuel dice:
    noviembre 18, 2010 a las 10:31 am

    Tengo un horno y sé como usarlo, yo si me he animado es porque me han traido los ingredientes que son imposibles de conseguir donde vivo. Gracias por preguntar,la verdad es que todavía sigo de baja.

    las pacas, no son fáciles, para uno que no viva en na ciudad imposible.

    Mar, si vives en una capital y tienes un supermercado oriental si, si no pues lo siento.

    Saludos

  8. La Cucina del Topino dice:
    noviembre 18, 2010 a las 11:14 am

    pero què delicia de wonton, me encanta esta receta, me la apunto. besos

Deja una respuesta

Subir

Síguenos