Pollo al Estilo Kentucky
hace 10 años · Actualizado hace 7 meses
Hace una semana la Editorial Anaya me hizo llegar un nuevo libro pensado para que los niños se animen a meterse en la cocina. Os hablo de "La Cocina de Sam y su familia". El libro está pensado como he dicho antes para el público juvenil y cuando empiezas a hojearlo empiezas a entenderlo.
A través de una familia y en formato parecido al cómic nos van mostrando diferentes y sencillas recetas en la que los niños pueden participar sin problemas. Y dicho y hecho, mi hija mayor Sara ha preparado ella sola esta receta.
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Ingredientes del Pollo al Estilo Kentucky
- 1 pollo troceado sin piel
- 600 gramos de harina para rebozar
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- 1 cucharadita de Curry
- 1/2 cucharadita de estragón
- Tomillo
- Eneldo
- Una pizca de pimienta
- Sal
- 375 de agua
- Aceite
Elaboración de la receta
Comenzamos preparando el marinado. En un bol ponemos todas las especias y la harina. Mezclamos todo muy bien. Reservamos la mitad de la mezcla y la otra mitad la ponemos en otro bol donde añadimos el agua, que mezclamos hasta obtener una masa líquida done sumergimos los trozos de pollos. Tapamos con papel film transparente y lo dejamos reposar 3 horas.
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Pollo con Almendras Fritas y BambúUna vez que el pollo lo tenemos marinado lo escurrimos y lo pasamos por la otra mitad de harina antes de freírlo en aceite bien caliente. Lo dejamos hasta que el pollo quede dorado y bien crujiente.
Podemos servir con mazorcas de maíz o alguna ensalada.
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daniela64 dice:Sono sempre alla ricerca di nuove ricette a base di pollo, questa è deliziosa , da provare quanto prima . Un saluto, Daniela.
- Carlos Dube dice:
Me has vuelto a recordar que tenemos que hacer este rebozado, no es que me apasione, la verdad, pero es cierto que el pollo tipo Kentuky marcó una época. Pero es que viendo las mazorcas de maíz que has servido como guarnición me parece una idea estupenda que te voy a copiar. pero te comento cómo las voy a hacer. Las vamos a asar, supongo que como tú, y luego las vamos a dorar con mantequilla y emborrizar ligeramente con un aderezo que me parece sencillamente bestial, el Tajín mexicano: chile, sal y limón deshidratado para redondear su sabor. Te recomiendo este aderezo que se vende en muchas grandes superficies porque está muy bueno.
Un saludo. - Nenalinda dice:
Hace tiempo que quiero hacer este pollo y gracias a ti ya no tengo disculpa solo falta que me quede igual de bien que a ti.
Bicos mil wapo. - São Ribeiro dice:
Eu que adoro frango achei a receita simples e fica uma delicia.
Perfeito acompanhado com as maçarocas
bjs - Unknown dice:
Qué rico, vaya pinta más buena. Me encanta el pollo Kentucky, pero siempre que como en su franquicia acabo con el estomago muy muy pesado, a saber que le ponen... Seguro que con esta receta no pasa, y está igual de bueno o incluso mejor 🙂
Un saludo. - José Manuel dice:
Yo las he asado y dorado con mantequilla, ahora lo del tajín mexicano para otra vez, que bueno.
Saludos
conchi Deja una respuesta
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