Croquetas de Pollo y Queso de Cabra

Imagen de las Croquetas de Pollo y Queso de Cabra

¡Bienvenidos, apasionados de la cocina de Asopaipas! Hoy les traigo una receta que seguramente despertará su apetito y su creatividad culinaria: unas deliciosas croquetas de pollo y queso de cabra. Si eres de esos entusiastas que encuentran satisfacción en experimentar con sabore y texturas en la cocina, esta receta está diseñada especialmente para ti. Combina lo mejor de dos mundos culinarios en un bocado irresistible que combina la jugosidad del pollo con la profundidad y el carácter del queso de cabra.

Imagina croquetas doradas y crujientes por fuera, pero al morderlas revelan un relleno cremoso y sabroso que se deshace en el paladar. El pollo aporta su sabor suave y versátil, mientras que el queso de cabra, con su distintiva nota tangy, añade un toque de sofisticación y decadencia. Esta receta no solo es una experiencia para el gusto, sino también una oportunidad para sumergirte en el proceso de creación culinaria, desde la mezcla de ingredientes hasta la mágica transformación en estas croquetas exquisitas.

Prepárate para explorar una fusión de sabores que hará que tus papilas gustativas bailen de alegría. No importa si eres un experto en la cocina o un entusiasta aficionado, estas croquetas de pollo y queso de cabra te permitirán canalizar tu pasión por la gastronomía y crear un platillo que seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. Además en mi blog encontrarás otras recetas de croquetas también deliciosas como estas Croquetas de Gallina y Jamón, o las Croquetas de Bacalao, también sorprenden estas Croquetas de Calabaza y una de mis favoritas las Croquetas de la Olla ¡Así que ponte el delantal, afila tus cuchillos y prepárate para sumergirte en esta emocionante aventura gastronómica!

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Índice

Ingredientes de las Croquetas de Pollo y Queso de Cabra

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 1 cebolla
  • 800-900 gramos de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para el rebozado

  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado
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La receta en vídeo

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Elaboración de las Croquetas de Pollo y Queso de Cabra

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Moderado25 minutos20 minutos45 minutos
  1. Comenzamos picando finamente una cebolla y reservándola. Troceamos la carne de pollo que tengamos de sobras en pedazos pequeños y uniformes.
  2. En una sartén a fuego medio, rehogamos la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego, añadimos el pollo troceado y continuamos rehogando para fusionar los sabores.
  3. Introducimos el queso de cabra, dejándolo derretir y mezclar con la cebolla y el pollo, creando una mezcla sabrosa.
  4. Incorporamos la harina y una porción de mantequilla para formar una base consistente.
  5. Agregamos la leche gradualmente mientras removemos, creando una textura cremosa. Ajustamos con sal y pimienta.
  6. La masa estará lista cuando se despegue de los bordes de la sartén. Dejamos enfriar, o refrigeramos para intensificar sabores.
  7. Tomamos porciones de masa y les damos forma. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  8. Calentamos aceite en una sartén a temperatura media-alta y freímos las croquetas hasta dorarlas.
  9. Colocamos las croquetas sobre papel absorbente y servimos inmediatamente.
  10. Acompañamos las croquetas de pollo y queso de cabra con una fresca ensalada, arroz blanco o patatas fritas, y disfrutamos de esta mezcla de sabores y texturas.
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Alguna preguntas frecuentes sobre las Croquetas de Pollo y Queso de Cabra

¿Puedo usar otros tipos de queso en lugar de queso de cabra?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de queso según tus preferencias. Quesos cremosos como el queso crema o queso cheddar también pueden ser opciones deliciosas.

¿Puedo preparar mis croquetas de pollo y queso de cabra con anticipación?

Por supuesto. Puedes preparar la masa y darle forma a las croquetas con anticipación, luego refrigerarlas hasta que estés listo para freírlas. Esto facilita el proceso en el momento de servir.

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¿Puedo hornear las croquetas en lugar de freírlas?

Sí, puedes hornear las croquetas en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente.

¿Cómo evito que las croquetas se deshagan al freírlas?

Asegúrate de que la masa tenga la consistencia adecuada antes de formar las croquetas. Si es necesario, agrega un poco más de harina para lograr una textura firme que no se deshaga al freírla.

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Croquetas de Pollo y Queso de Cabra

Jose Manuel
Aprende a crear unas irresistibles croquetas de pollo y queso de cabra, donde la jugosidad del pollo se fusiona con la intensidad del queso de cabra. Este plato ofrece una experiencia de sabor única y deliciosa.
5 from 7 votes
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 360 kcal

Equipment

  • Sartén
  • - Cuchillo
  • Cacerola
  • Cuchara de madera
  • Recipientes para preparación

Ingredientes
  

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 1 cebolla
  • 800-900 gramos de leche entera
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 cda de harina
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Para el rebozado

  • Harina
  • Huevo
  • Pan Rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Picar 1 cebolla y trocear 400 gramos de pechuga de pollo.
  • Rehogar cebolla, añadir pollo y rehogar.
  • Agregar 200 gramos de queso de cabra y dejar que se derrita.
  • Incorporar 4 cda de harina y 50 gramos de mantequilla para formar base.
  • Agregar 800-900 gramos de leche entera gradualmente y ajustar con sal y pimienta.
  • Enfriar la masa y dar forma a las croquetas.
  • Rebozar con Harina, Huevo y Pan Rallado.
  • Freír en aceite hasta dorar.

Video

Notas

Disfruta estas croquetas con una ensalada fresca, arroz blanco o patatas fritas. Puedes refrigerar la masa para intensificar los sabores y darle forma cuando prefieras. Experimenta con diferentes quesos para personalizar el sabor. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calorías: 360kcal
Keyword croquetas, entrantes, frituras, pollo, queso
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Croquetas de Pollo y Queso de Cabra.

  1. Guillermina dice:

    5 stars
    Mis favoritas!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Y las mías. Besos

  2. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmm.
    Me encantan las croquetas.
    Son muy socorridas.
    Sirven de aperitivos o de entrantes.
    Las croquetas crujientes rebozadas con la harina de garbanzos tienen que estar riquísimas.
    Le dá un sabor delicioso y únicas.
    Con una textura y un sabor especial a las croquetas.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Estas están de lujo

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Ricas, ricas...!! y con el queso de cabra, ummmm... Comer y no parar.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Quedan deliciosas. TE animo a probarlas. Saludos.

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