Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Calentamos aceite de Oliva en la Cazuela y freímos las carrilladas salpimentadas por los dos lados.
- Mientras tanto hemos picado la cebolla y cortado la zanahoria en rodajas.
- Agregamos las cebollas y la zanahoria y seguimos rehogando hasta que la cebolla se empiece a transparentar.
- Añadimos a continuación la cerveza, la mostaza de Dijón
- Continuamos incorporando los diferentes ingredientes; la rebanada de pan, el vinagre, el laurel y las diferentes especias como el orégano y el tomillo a nuestro gusto. También corregimos de sal y pimienta.
- Dejamos a fuego medio sobre una hora y media hasta que veamos que la carne queda bien tierna. Servir
Nutrición
Video
Notas
En mi blog puedes encontrar otras recetas que puedes preparar con la carne de Carrillada como este Arroz en Carrillada.