Ingredientes
Elaboración
- Mezclamos la sémola con los huevos y el azúcar. Batimos durante unos minutos
- Ponemos en un cazo y vamos vertiendo la leche con el fuego encendido sin dejar de remover hasta que vaya espesando. Añadimos la ralladura de limón.
- Usaremos un molde engrasado o forrado con papel de hornear.
- Ponemos capas de pasta filo, la mitad aproximadamente que ponemos en el fondo y pintamos con la mantequilla derretida.
- Vertemos la crema pastelera y cubrimos con la otra mitad de pasta filo que volvemos a pintar con la mantequilla.
- Horno precalentado a 180º. Cocemos durante al menos unos 30 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- Se deja enfriar un poco y espolvoreamos con canela y azúcar. En Grecia este pastel se sirve caliente recién hecho.
Nutrición
Notas
En mi blog también encontraréis otras recetas Griegas como el Pastel de Leche Arrugado.