Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido

hace 12 años · Actualizado hace 3 semanas

Imagen de los Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido

Sigo descubriendo más platos de la cocina Italiana.

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De la mano del blog Primo Piatto Quasi Fatto. Un plato de farfalle muy sabroso que con la combinación de la calabaza y el jamón cocido obtenemos un plato sorprendente.

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Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido

  • 350 gramos de Farfalle
  • 200 gramos de calabaza
  • 120 gramos de jamón cocido
  • 2 zanahorias cortadas en juliana o trocitos pequeños
  • 1 cebolla fresca pequeña
  • 20 gramos de queso parmesano
  • 1 vaso de leche
  • 7 u 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de la receta

En una sartén con el aceite de oliva vamos a dorar la cebolla cortada en trozos pequeños junto a la calabaza en dados. Una vez pocha la verdura incorporamos el vaso de leche y una pizca de sal. Dejamos unos minutos y trituramos hasta dejar la salsa muy fina. 

Mientras tanto en otra sartén freímos el jamón cocido cortado en trozos y la zanahoria durante unos minutos. Cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que tenga el punto deseado. Escurrimos la pasa y le añadimos la salsa de calabaza y el jamón con la zanahoria. Para terminar añadimos pimienta y sal a nuestro gusto y rallamos el queso parmesano. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:11 am

    Que rico tiene que estar con la salsa de calabaza.
    que pintaaa!!
    bs

  2. Lola Andrés dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:18 am

    Tiene que estar muy suave con ese gusto a calabaza, sin duda, te ha quedado un plato delicioso...

  3. Federica dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:25 am

    Che bel colore e che condimento gustoso per questo primo 🙂 Buon fine settimana

  4. Unknown dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:35 am

    Que buena pinta tiene esta receta, me encanta la pasta y la calabaza, así que la combinación seguro que la pruebo!

  5. Bea, recetasymás dice:
    agosto 30, 2013 a las 9:42 am

    Anda, salsa de calabaza, que curioso, tu siempre sorprendiendo! Que genial idea!
    Besines

  6. meg ferrero dice:
    agosto 30, 2013 a las 9:47 am

    Qué original para las pastas de nuestros peques! Gracias por compartirlo! Besotes!

  7. Merchi dice:
    agosto 30, 2013 a las 10:04 am

    Que buen plato , el color es impresionante José Manuel. Se come solo.

    besos

  8. Alicia Poyatos dice:
    agosto 30, 2013 a las 11:21 am

    Y que color le aporta la calabaza, se ven muy apetecibles.
    Besazos.

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