Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido

hace 12 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de los Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido

Sigo descubriendo más platos de la cocina Italiana.

De la mano del blog Primo Piatto Quasi Fatto. Un plato de farfalle muy sabroso que con la combinación de la calabaza y el jamón cocido obtenemos un plato sorprendente.

Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de los Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido

  • 350 gramos de Farfalle
  • 200 gramos de calabaza
  • 120 gramos de jamón cocido
  • 2 zanahorias cortadas en juliana o trocitos pequeños
  • 1 cebolla fresca pequeña
  • 20 gramos de queso parmesano
  • 1 vaso de leche
  • 7 u 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración de la receta

En una sartén con el aceite de oliva vamos a dorar la cebolla cortada en trozos pequeños junto a la calabaza en dados. Una vez pocha la verdura incorporamos el vaso de leche y una pizca de sal. Dejamos unos minutos y trituramos hasta dejar la salsa muy fina. 

Mientras tanto en otra sartén freímos el jamón cocido cortado en trozos y la zanahoria durante unos minutos. Cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que tenga el punto deseado. Escurrimos la pasa y le añadimos la salsa de calabaza y el jamón con la zanahoria. Para terminar añadimos pimienta y sal a nuestro gusto y rallamos el queso parmesano. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Farfalle con Calabaza y Jamón Cocido puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:11 am

    Que rico tiene que estar con la salsa de calabaza.
    que pintaaa!!
    bs

  2. Lola Andrés dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:18 am

    Tiene que estar muy suave con ese gusto a calabaza, sin duda, te ha quedado un plato delicioso...

  3. Federica dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:25 am

    Che bel colore e che condimento gustoso per questo primo 🙂 Buon fine settimana

  4. Unknown dice:
    agosto 30, 2013 a las 7:35 am

    Que buena pinta tiene esta receta, me encanta la pasta y la calabaza, así que la combinación seguro que la pruebo!

  5. Bea, recetasymás dice:
    agosto 30, 2013 a las 9:42 am

    Anda, salsa de calabaza, que curioso, tu siempre sorprendiendo! Que genial idea!
    Besines

  6. meg ferrero dice:
    agosto 30, 2013 a las 9:47 am

    Qué original para las pastas de nuestros peques! Gracias por compartirlo! Besotes!

  7. Merchi dice:
    agosto 30, 2013 a las 10:04 am

    Que buen plato , el color es impresionante José Manuel. Se come solo.

    besos

  8. Alicia Poyatos dice:
    agosto 30, 2013 a las 11:21 am

    Y que color le aporta la calabaza, se ven muy apetecibles.
    Besazos.

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