Receta de patatas al horno con queso y jamon

No hay duda de que disfrutar de un buen plato de patatas con queso y jamón, bien sea como aperitivo o como parte de un menú, es algo realmente apetecible. Eso sí, no te pases si estás a dieta que luego pasa lo que pasa.

No obstante, siempre hay formas de hacer de esta delicia algo menos calórico. En este caso, por ejemplo, haciendo esas patatas al horno en lugar de friéndolas.

Por si fuera poco, es una elaboración con muchas ventajas, pues resulta muy sencilla de hacer. Tampoco se necesitan muchos ingredientes.

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Patatas rellenas al horno con queso y jamón

Vamos ya con nuestra receta. Para que el plato sea más completo y con un extra de sabor vamos a agregar puerro a los ingredientes.

El toque final se lo daremos rellenando las patatas con un exquisito sofrito y un cremoso relleno que logran que se nos haga la boca agua ya con solo leer cómo se prepara. En aproximadamente hora y media las tendrás listas.

Ingredientes (cantidades para cuatro personas)

Elaboración

Mientras las patatas se están horneando puedes aprovechar para ir preparando el relleno:

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Y ya tienes tus deliciosas patatas rellenas con queso y jamón. Lo ideal es que las comas inmediatamente después de que salgan del horno, pues es como mejor están.

No obstante, puedes prepararlo todo y dejar los diez últimos minutos de horneado para cuando vayas a comerlas. Además, se conservan sin problemas durante dos o tres días en la nevera. Con recalentarlas después en el horno o en el microondas, suficiente.

El tipo de queso es orientativo, así que, si quieres experimentar con algún otro como el azul o el de rulo de cabra, adelante. También puedes sustituir otros ingredientes (por ejemplo, el jamón serrano por jamón cocido) para darle un toque diferente.

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Lo cierto es que la fusión de las patatas tan tiernas con el relleno y el queso gratinado por encima hacen de esta una opción a la que muy pocos pueden resistirse. Para acompañarlas basta con algo ligerito como una ensalada o una guarnición.

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