Cómo seleccionar la freidora comercial adecuada para tu cocina

hace 1 año · Actualizado hace 1 año

La elección de la freidora comercial adecuada implica algo más que el cumplimiento con las demandas de producción del establecimiento, pues además deben adaptarse a las especificaciones del espacio y tipo de alimentos que prepararán. 

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Índice

Tipos de freidoras comerciales

Existen tres tipos principales de freidoras comerciales: eléctricas, a gas y de inducción. Cada una ofrece características únicas que pueden ser ventajosas o limitantes, dependiendo de las necesidades específicas de cada cocina.

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Consideraciones a tener en cuenta para realizar la mejor elección

Desde el tamaño y la capacidad hasta el tipo de alimentos que se prepararán, cada detalle cuenta para hacer la elección más adecuada para tu cocina profesional:

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Otros factores a considerar antes de la compra

Además de las características y el rendimiento del equipo, otros factores externos pueden influir en el funcionamiento y coste total de tu nueva freidora profesional. Como los costes operativos que incluyen el consumo de energía, los costes de mantenimiento y el aceite usado en la operación. También es importante atender a las  regulaciones locales, ya que estas pueden afectar finalmente la elección de una freidora en términos de seguridad, y emisiones.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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