
Cómo seleccionar la freidora comercial adecuada para tu cocina
hace 1 año · Actualizado hace 1 año
La elección de la freidora comercial adecuada implica algo más que el cumplimiento con las demandas de producción del establecimiento, pues además deben adaptarse a las especificaciones del espacio y tipo de alimentos que prepararán.
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Tipos de freidoras comerciales
Existen tres tipos principales de freidoras comerciales: eléctricas, a gas y de inducción. Cada una ofrece características únicas que pueden ser ventajosas o limitantes, dependiendo de las necesidades específicas de cada cocina.
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Consideraciones a tener en cuenta para realizar la mejor elección
Desde el tamaño y la capacidad hasta el tipo de alimentos que se prepararán, cada detalle cuenta para hacer la elección más adecuada para tu cocina profesional:
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Otros factores a considerar antes de la compra
Además de las características y el rendimiento del equipo, otros factores externos pueden influir en el funcionamiento y coste total de tu nueva freidora profesional. Como los costes operativos que incluyen el consumo de energía, los costes de mantenimiento y el aceite usado en la operación. También es importante atender a las regulaciones locales, ya que estas pueden afectar finalmente la elección de una freidora en términos de seguridad, y emisiones.
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