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Imagen de los Visitandines.
Jose Manuel

Visitandines: Un Tesoro de la Repostería Francesa con Alma de Almendra

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Deliciosos bizcochitos franceses con almendra, similares a los financiers, rápidos y fáciles de preparar.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Francesa
Calorías: 371
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 125 g de mantequilla
  • 5 claras de huevo
  • 125 g de harina
  • 100 g de almendra molida
  • 250 g de azúcar
  • Ralladura de un limón

Equipamiento

  • Bol para mezclar
  • Varillas eléctricas
  • Espátula
  • Moldes para hornear
  • Rejilla para enfriar

Elaboración
 

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar gradualmente hasta obtener un merengue.
  3. Incorporar la harina y la almendra molida, mezclar hasta integrar.
  4. Fundir la mantequilla y añadir a la mezcla junto con la ralladura de limón.
  5. Engrasar los moldes y rellenar con la masa.
  6. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
  7. Enfriar en los moldes y luego sobre una rejilla.

Nutrición

Calorías: 371kcalCarbohidratos: 46gProteina: 7gGrasa: 19gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 34mgSodio: 135mgPotasio: 55mgFibra: 2gAzúcar: 32gVitamina A: 390IUCalcio: 34mgHierro: 1mg

Video

Notas

Puedes usar mantequilla avellanada para un sabor más intenso.
Añade frutos secos, frutas confitadas o pepitas de chocolate para variar.
Conservar en recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
Se pueden congelar una vez horneados y enfriados.

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