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Imagen del Turrón a la Piedra
Jose Manuel

Turrón a la Piedra

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Delicioso turrón a la piedra casero, suave y sabroso, perfecto para las fiestas navideñas.
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Tiempo de preparación 22 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
4 horas
Tiempo total 4 horas 32 minutos
Raciones: 6 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 300 gramos de almendras crudas sin piel
  • 250 gramos de azúcar
  • 4 - 5 tiras de piel de limón
  • 1 cucharadita de canela

Equipamiento

  • Thermomix (opcional)
  • picadora (opcional)
  • molde rectangular
  • papel para forrar el molde

Elaboración
 

  1. Tostar los 300 gramos de almendras crudas sin piel en una sartén a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, removiendo constantemente hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar.
  2. En la Thermomix o en una picadora, triturar los 250 gramos de azúcar y las 4 - 5 tiras de piel de limón hasta obtener una textura fina.
  3. Añadir las almendras tostadas a la mezcla anterior y triturar nuevamente hasta obtener una textura similar a serrín.
  4. Agregar 1 cucharadita de canela y mezclar bien.
  5. Forrar un molde rectangular con papel y verter la masa del turrón, presionando firmemente para que quede compacta y uniforme.
  6. Dejar reposar el turrón durante al menos 4 horas antes de consumirlo para que los sabores se intensifiquen.
  7. Cortar en porciones y servir.

Nutrición

Calorías: 290kcal

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
El turrón a la piedra se conserva bien en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Disfruta de este delicioso turrón casero en las fiestas navideñas con tus seres queridos.

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