Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Hierve agua en una olla grande y añade sal.
- Agrega las 150 gramos de judías verdes y 200 gramos de patatas cortadas en trozos. Cocina por unos 15 minutos hasta que estén tiernas pero aún firmes.
- Añade 350 gramos de pasta tipo Trofie a la misma olla y cocina según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, prepara el pesto: en un procesador de alimentos, mezcla Albahaca fresca, 60 gramos de queso parmesano, 2 dientes de ajo, 50 gramos de piñones y aceite de oliva hasta obtener una crema suave.
- Escurre los ingredientes cocidos y mezcla en una sartén grande.
- Incorpora el pesto al conjunto de ingredientes y calienta a fuego suave mientras mezclas.
- Asegura que los sabores se combinen durante unos minutos.
- Sirve y disfruta.
Nutrición
Video
Notas
Esta receta combina la textura única de la pasta Trofie con el frescor del pesto casero y la suavidad de las patatas y judías verdes. Ajusta la cantidad de sal y aceite de oliva según tus preferencias. El queso parmesano añade un sabor intenso, mientras que los piñones aportan un toque crujiente. ¡No olvides activar la campanita para estar al tanto de más deliciosas recetas en nuestro canal!