Sacar el salmón del envoltorio y dejar reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.

Cortar el salmón en dados del tamaño deseado.

Preparar huevos revueltos en una sartén con un poco de aceite.

Tostar la rebanada de pan.

Montar la tosta colocando la salsa de mostaza y miel en el pan tostado, seguida de la lechuga picada, los huevos revueltos y, finalmente, el salmón ahumado.

Servir y disfrutar de esta deliciosa tosta.