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Imagen de la Torta de Ricotta y Manzana
Jose Manuel

Torta de Ricotta y Manzana

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Nos vamos de viaje a Italia para conocer su repostería y esta deliciosa torta con ricotta y manzana. Un postre para chuparse los dedos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Italiana
Calorías: 120
Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 250 gramos Queso Ricotta
  • 250 gramos Harina
  • 4 Huevos
  • 200 gramos Azúcar
  • 2 Manzanas
  • 1 Naranja
  • 50 gramos Fécula de patata
  • 6 gramos Levadura química

Elaboración
 

Maceramos la manzana
  1. Pelamos y cortamos la manzana en gajos.
  2. Exprimimos el zumo de naranja. Le añadimos una cucharadita de azúcar y las manzanas para que maceren
Preparamos la masa del bizcocho
  1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen
  2. Añadimos a continuación el queso ricotta y seguimos batiendo
  3. Terminamos añadiendo el resto de ingredientes; la harina, la levadura, la fécula de patata y la naranja. Mezclamos bien.
Montaje
  1. Forramos un molde de unos 22 centímetros
  2. Ponemos una capa de las manzanas maceradas
  3. Cubrimos con la crema del bizcocho
  4. Cubrimos con el resto de manzanas
Horneado
  1. Horno precalentado a 180º grados
  2. Cocemos durante unos 60 minutos. Comprobamos con un palito que sale seco.
  3. Dejamos en el molde unos minutos y desmoldamos. Consumimos bien frío.

Nutrición

Calorías: 120kcal

Video

Notas

De nuevo la repostería Italiana nos sorprende. Un bocado sencillo y perfecto.

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