Ingredientes
Elaboración
Preparación de la crema de mascarpone:
- Separar las yemas de las claras y reservar estas últimas.
- En un cazo, agregar las yemas de huevo y las 4 cda Azúcar
- Llevar el cazo al fuego y remover constantemente hasta obtener una crema fina y suave (sabayón).
- Tener cuidado de no dejar que las yemas se cuajen en exceso.
- Incorporar los 500 gramos Queso Mascarpone y mezclar hasta integrar completamente.
- Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla de mascarpone y yemas.
- Mezclar suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
Preparación del café:
- Preparar 1 Vaso de café y dejar enfriar.
Montaje del Tiramisú
- En el molde seleccionado (individual o grande), colocar una capa de bizcochos de soletilla.
- Empapar los Bizcochos de Soletilla con Sirope de Arándanos
- Agregar una capa de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos.
- Repetir el proceso anterior para crear capas adicionales de bizcochos y crema de mascarpone.
- Terminar con una capa de crema de mascarpone en la parte superior.
- Cubrir con un poco más de Sirope de Arándanos
Reposo y refrigeración:
- Dejar el tiramisú en el frigorífico durante al menos 4 horas.
- Esto permitirá que los sabores se fusionen y que el postre adquiera una textura más firme y deliciosa.
Nutrición
Video
Notas
El tiramisú de arándanos es una deliciosa variante de este clásico postre italiano. Con una combinación de suave crema de mascarpone, bizcochos de soletilla empapados en sirope de arándanos y un toque de dulzura añadido con el azúcar, cada bocado es un festín de sabores. El aroma y sabor de los arándanos aportan una frescura irresistible a esta exquisita creación. Con su textura suave y cremosa, y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, el tiramisú de arándanos es una opción deliciosa para aquellos que buscan deleitarse con un postre elegante y frutal.