Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
Para el Bizcocho (Tiempo aproximado: 25 minutos de horneado):
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius (356 grados Fahrenheit).
- Bate los 6 huevos con azúcar hasta que dupliquen su volumen.
- Agrega la harina y mezcla suavemente.
- Hornea en tres moldes y deja enfriar.
Para el Frosting Especial de Queso:
- Diluye 35 g de harina y 45 g de maicena en 375 g de leche fría en un cazo.
- Cocina a fuego medio con 100 g de azúcar normal y 1 cdta de extracto de vainilla hasta que espese.
- Deja enfriar y luego mezcla con 125 g de mantequilla, 250 g de queso crema, 1 cdta de zumo de limón hasta suavizar.
Para la Cobertura (Nata Montada):
- Monta 200 g de nata bien fría fría con 2-3 cda de azúcar y Un poco de colorante rojo hasta que esté firme.
Para la Ganaché de Chocolate:
- Calienta 75 g de chocolate negro y 75 g de nata hasta que el chocolate se derrita. Deja enfriar.
Montaje Final:
- Monta la tarta alternando capas de bizcocho y frosting de queso, con la capa de nata en la parte superior.
- Desmigamos 1 o 2 magdalenas de chocolate y la hacemos una bola con Un poco de mantequilla, la ponemos sobre 1 cono de helado y mojamos con la ganaché de chocolate. Pegamos sobre la tarta y decoramos con Sprinkles de colores para decorar para que parezca un helado derritiéndose
Nutrición
Notas
Personaliza la decoración según tus preferencias.
Asegúrate de que el bizcocho esté frío antes de montar la tarta.
Asegúrate de que el bizcocho esté frío antes de montar la tarta.