Tarta de Queso de Crema de Polvorón

Jose Manuel

Tarta de Queso de Crema de Polvorón

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Una tentadora tarta de queso con base crujiente de galletas digestive, relleno suave de queso crema y un toque de licor de polvorón, coronada con una irresistible ganaché de chocolate.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1 15

Tiempo total 1 35

Raciones: 10 personas

Plato: Postre

Cocina: Española

Calorías: 765

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

Base:

200 g de galletas digestive
80 g de mantequilla sin sal

Crema de Queso:

800 g de queso crema
160 g de azúcar
1 cucharada de harina
4 huevos
100 ml de nata
120 ml de licor de polvorón

Ganaché de Chocolate:

165 g de chocolate
100 g de nata
65 g de mantequilla sin sal
60 g de licor de mantecados

Equipamiento

Bol para mezclar
Molde desmontable de 22 cm
Batidora eléctrica
Cazo para fundir chocolate
Espátula

Elaboración

Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Extender en el molde.
En un bol, combinar queso crema, azúcar, harina, huevos, nata y licor de polvorón. Verter sobre la base.
Hornear a 180°C durante 75 minutos. Enfriar completamente.
Fundir chocolate con nata, mantequilla y licor. Verter sobre la tarta fría.
Refrigerar para cuajar antes de servir.

Nutrición

Calorías: 765kcalCarbohidratos: 53gProteina: 10gGrasa: 55gGrasa saturada: 31gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 15gGrasa Transgénica: 0.5gColesterol: 209mgSodio: 508mgPotasio: 221mgFibra: 1gAzúcar: 38gVitamina A: 1857IUVitamina C: 0.2mgCalcio: 116mgHierro: 1mg

Video

Notas

Personaliza la receta con tu licor favorito para un toque único.
Asegúrate de que la base esté compacta para un resultado perfectamente equilibrado.
La ganaché de chocolate añade un toque decadente, ¡no dudes en experimentar con la presentación!

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