Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Freír Dos rebanadas de pan en una sartén con aceite hasta que estén doradas. Luego, hacer lo mismo con los 2 dientes de ajo y retirarlos del fuego.
- Hacer un majado en un mortero con el pan y los ajos fritos, añadiendo también el Perejil y siguiendo majando hasta obtener una pasta suave.
- En una cazuela, poner agua suficiente para la sopa (aproximadamente 1,5 litros) y llevar a ebullición. Incorporar el majado a la cazuela y dejar hervir.
- Agregar el Azafrán a la sopa para realzar el color y el aroma.
- Cascar los 4 huevos uno a uno en la cazuela con el caldo caliente y cocer durante unos minutos hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Añadir Una cucharadita de zumo de limón para acentuar los sabores antes de servir.
Nutrición
Video
Notas
La Sopa de Huevos de Ronda es una delicia reconfortante con sabores auténticos de la región.
Ajusta la cantidad de azafrán según tu preferencia para obtener un color y sabor más pronunciados.
Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado al servir para un toque final.
Ajusta la cantidad de azafrán según tu preferencia para obtener un color y sabor más pronunciados.
Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado al servir para un toque final.