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Imagen de la Sopa de Fideos a la Mexicana
Jose Manuel

Sopa de Fideo Mexicana

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Deliciosa sopa de fideo mexicana con fideos finos tostados en una base de salsa de tomate fresca, enriquecida con un reconfortante caldo de pollo.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 305
Ingredients Equipment Method Nutrition Video

Ingredientes
  

  • 250 g de fideos finos
  • 4 tomates maduros
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro y medio de caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal al gusto

Equipamiento

  • Sartén
  • Licuadora o procesador de alimentos
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cacerola

Elaboración
 

  1. Tostar los fideos finos en una sartén con aceite hasta que estén dorados, luego apartar del fuego.
  2. Pelar y triturar los tomates maduros, la cebolla y el ajo para crear una salsa homogénea.
  3. Incorporar la salsa a los fideos tostados en la sartén y saltear la mezcla.
  4. Agregar el caldo de pollo a la sartén y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que los fideos estén blandos.
  5. Ajustar la consistencia con agua si es necesario y sazonar con sal al gusto.
  6. Espolvorear con cilantro fresco antes de servir.

Nutrición

Calorías: 305kcalCarbohidratos: 53gProteina: 9gGrasa: 6gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gColesterol: 0.02mgSodio: 12mgPotasio: 454mgFibra: 4gAzúcar: 5gVitamina A: 1025IUVitamina C: 18mgCalcio: 30mgHierro: 1mg

Video

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