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Imagen del Solomillo en Salsa de Naranja
Jose Manuel

Solomillo en Salsa de Naranja

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Un delicioso plato de solomillo de cerdo en una exquisita salsa de naranja, realzado con el toque cítrico del licor de Cointreau y la suavidad de la nata. Perfecto para una ocasión especial o una comida elegante.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 510
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 3 solomillos de cerdo
  • El zumo de 2 naranjas grandes
  • 1 copita de licor de Cointreau
  • 200 gramos de nata
  • 1 cebolla grande
  • Hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de Oliva

Equipamiento

  • Cazuela amplia
  • Utensilios de cocina (cuchillos, cucharas, etc.)
  • Exprimidor de naranjas.
  • Trituradora o licuadora
  • Termómetro de cocina (opcional)

Elaboración
 

  1. Exprime El zumo de 2 naranjas grandes y resérvalo.
  2. Salpimienta 3 solomillos de cerdo al gusto.
  3. Calienta aceite en la cazuela y dora los solomillos por ambos lados. Retira y reserva.
  4. Pocha 1 cebolla grande en la misma cazuela hasta que esté transparente.
  5. Agrega el zumo de naranja y Hojas de laurel a la cazuela.
  6. Vuelve a agregar los solomillos y añade 1 copita de licor de Cointreau. Deja cocer unos minutos.
  7. Retira los solomillos y agrega 200 gramos de nata a la salsa. Tritura hasta obtener una textura fina.
  8. Vuelve a colocar los solomillos en la cazuela y cocina a fuego suave hasta que la carne esté tierna.

Nutrición

Calorías: 510kcal

Video

Notas

Acompaña los solomillos con la salsa de naranja y nata.
Puedes ajustar el sabor del licor de Cointreau según tu preferencia.
Sirve los solomillos en filetes y agrega un poco de salsa por encima.

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