Corta el solomillo en medallones del grosor de tu elección.

En una sartén caliente, añade un poco de aceite de oliva y dora los medallones de solomillo hasta que estén dorados por ambos lados. Luego, retíralos y resérvalos.

En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, y agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

Vierte el whisky en la sartén con la cebolla y el ajo. Deja que el whisky se evapore un poco y reduzca.

Regresa los medallones de solomillo a la sartén y cocina durante unos minutos más, asegurándote de que estén bien impregnados con la salsa.

Añade sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente, acompañado de patatas fritas, arroz o una ensalada, según tus preferencias.