Sobao Pasiego

Jose Manuel

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Deliciosos Sobaos Pasiegos, esponjosos y dulces, una tradicional especialidad de Cantabria. Preparación fácil con mantequilla, azúcar, huevos, harina y un toque de azúcar invertido.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 35

Raciones: 8 personas

Plato: Postre

Cocina: Cantabra, Española

Calorías: 506

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

250 g de mantequilla a temperatura ambiente.
220 g de azúcar glas.
30 g de azúcar invertido.
250 g de huevos.
250 g de harina de repostería.
4 g de levadura química.

Equipamiento

Batidora eléctrica o manual
Moldes para sobaos pasiegos

Elaboración

Batir mantequilla, azúcar y azúcar invertido hasta obtener una masa fina.
Incorporar los huevos uno a uno, batiendo para lograr una mezcla homogénea.
Agregar harina y levadura, mezclar hasta obtener una masa suave.
Rellenar moldes hasta 3/4 de su capacidad.
Precalentar horno a 200°C y hornear por unos 20 minutos hasta dorar.
Retirar y enfriar sobre rejilla antes de consumir.

Nutrición

Calorías: 506kcalCarbohidratos: 57gProteina: 6gGrasa: 29gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 183mgSodio: 246mgPotasio: 80mgFibra: 1gAzúcar: 31gVitamina A: 950IUVitamina C: 0.001mgCalcio: 29mgHierro: 1mg

Video

Notas

Asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente para una mejor integración.
Puedes personalizar agregando pasas, nueces o ralladura de limón.
Conserva en recipiente hermético para mantener la frescura. ¡Disfruta de estos deliciosos sobaos pasiegos!

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