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Imagen de la Serradura Real
Jose Manuel

Serradura Real. Postre Tradicional Portugués

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Deliciosa serradura real con capas de galletas y crema, coronada con una yema pastelera.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Postre
Cocina: Extremeña, Portuguesa
Calorías: 390
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 200 g de galletas
  • 400 g de leche condensada
  • 400 g de nata
  • 6 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar.

Equipamiento

  • Recipiente para montar la nata.
  • Cacerola para preparar la yema pastelera.
  • Vasitos individuales o molde grande para montar la serradura.

Elaboración
 

  1. Tritura 200 g de galletas hasta obtener una textura fina.
  2. Monta 400 g de nata fría y mézclala con 400 g de leche condensada. Reserva.
  3. Prepara la yema pastelera calentando 6 yemas de huevo y 150 g de azúcar. hasta obtener una crema espesa sin hervir.
  4. En vasitos individuales o un molde, alterna capas de galletas trituradas y la mezcla de nata con leche condensada.
  5. Cubre con la yema pastelera.
  6. Refrigera durante unas horas antes de servir.

Nutrición

Calorías: 390kcal

Video

Notas

Disfruta de este postre tradicional portugués con capas de sabores y texturas.
Asegúrate de que la nata esté muy fría antes de montarla para obtener una mejor consistencia.

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